さばで油淋鶏風。娘に作った和食ワンプレート♪
娘とふたりで晩ごはん。
日々、お肉料理になりがちらしいのでメインはお魚にしました。
それも青魚＾＾
さばに片栗粉をまぶして揚げ焼き、ポン酢とごま油を混ぜてかけ 香味野菜をのせました。
香味野菜に娘の嫌いな大葉を混ぜて。
わぁぁ～って言ってましたけど・・・笑
簡単な油淋鶏風。
カリッと焼けた皮に タレがからんで美味しいです。
すだちも絞って 風味良く。
和のおかずいろいろ。
小松菜のおかかあえ、きんぴらごぼう、かぼちゃの煮物、
それと オクラの肉巻き（塩・こしょう）。
お弁当な感じで少しずつ盛りました♪
十六穀ごはん。
お味噌汁は豆腐とねぎ。
友達が送ってくれた梨を食後のデザートに。
娘は食べきれなかったので お風呂上りに忘れず食べてもらいました。
デザート付きの和食ワンプレート♪
２日続きのひとりごはんにならなくて良かった～
今日も娘がごはんを食べに来ます＾＾
さばで油淋鶏風。
材料（２人分）
さば・・・・・１尾（三枚おろし）
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ２
すだち・・・・・適宜
下味
にんにく・生姜・・・・・各２分の１片（すりおろし）
酒・・・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・・少々
タレ（混ぜておく）
ポン酢・・・・・大さじ２強
ごま油・・・・・小さじ１
香味野菜
大葉・・・・・３枚
長ねぎ・・・・・２分の１本
スプラウト・・・・・２分の１パック
作り方
１） さばは骨抜きし 塩少々（分量外）したらしばらく置き 出てきた水けをふく。
１枚を３つに切り 下味をもみこんでおく。（１０分程度）
２） 香味野菜を準備する。
大葉はせん切り、長ねぎは斜めに薄切り スプラウトは根元を切り落とし 混ぜておく。
３） フライパンに油を熱し、さばに片栗粉をまぶし 皮めを下に並べてこんがり焼く。
焼けたら裏返し 中まで火を通し 器に盛る。
タレをかけて香味野菜をのせ、すだちを添える。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
