あじの塩焼きで晩ごはん。ブルーベリーのチーズケーキ。
フライパンで焼いたあじの塩焼き。
カリッと焼いたら
大葉、長ねぎ、ミョウガの香味野菜をこんもり盛ります。
このごろ 塩焼きは香味野菜をのせて食べてます。
そのままで食べるより好きです＾＾
副菜は３品。
肉じゃが。
前日と同じで、じゃがいもはきたあかり。
ホクホクに仕上がるけど、崩れやすいので気をつけます。
久しぶりに牛肉で♪
ほうれん草ともやしのごまあえ。
そしてかつお節たっぷり焼きなす。
きのうは和食晩ごはんでした。
そんなきのう、
朝早くからチーズケーキを焼きました。
娘の希望でベイクドチーズケーキ。
レアは好きじゃないそうです(-_-;)
ちょうど友達にブルーベリーをもらったので、早く使おうと思って。
いつもの分量からバター抜き 生クリームも減らし牛乳を増やしました。 さっぱりめ。
熱いまま急いで紙を外したので ちょっと崩れちゃってる・・・
冷やして美味しい。
娘も友達も喜んでくれました＾＾
ミキサーで混ぜて焼くだけ ブルーベリーのチーズケーキ。
材料（直径１５㎝型 １台分）
クリームチーズ・・・・・２００g
砂糖・・・・・７０g
牛乳・生クリーム・・・・・各１００ｍｌ
卵・・・・・２個
薄力粉・・・・・３０g
レモン汁・・・・・大さじ１
ブルーベリー（生）・・・・・１００g
＜準備すること＞
・型に紙を敷く。
・オーブンは１７０度に予熱。
作り方
１） レモン汁とブルーベリー以外をミキサーに入れて攪拌する。
レモン汁を加えて混ぜる。
２） 型に入れて １７０度に予熱したオーブンで約５０分焼く。
７分焼いたところで、取り出してブルーベリーを上に散らす。
３） 竹串を刺してついてこなくなるまで焼く。
粗熱が取れたら 型から外して冷蔵庫で冷やす。
※ 焼き時間は生地の様子を見ながら 加減します。
焼けてすぐ切るとやわらかいので注意。
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