ぷるぷるもっちり♪白玉ミルクプリン。
体に優しい和スイーツ。
牛乳をゼラチンで固めたぷるぷるのミルクプリン。
その上に
市販の小豆を水でゆるめてソースにし 重ねます。
仕上げに白と緑のもっちり白玉だんご。
まん丸おだんごは、絹ごし豆腐を混ぜて作るので やわらかいし栄養もあります。
ミルクプリン、小豆ソース、２色の白玉だんご。
トリプル効果。
おいしくできました～♪
きな粉が残っていたので 茶こしで少々ふりかけて。
今日は自治会の夏祭り。
日中 暑さ真っ盛りの中、子供みこしの付き添いです(-_-;)
帽子、サングラス、アームカバーと３点セットを 娘に借りてきました。
完全防備・・・笑
そして帰ってきたら これを食べます＾＾
さっき味見したことろだけど また。
ぷるぷるもっちり♪白玉ミルクプリン。
材料（２００mlカップ４個分）
A
牛乳・・・・・３００ml
砂糖（グラニュー糖）・・・・・・・・大さじ２
板ゼラチン・・・・・３枚（４・５g） 冷水で戻す
B
白玉粉・・・・・１００g
絹ごし豆腐・・・・１００g（水切り不要）
水・・・・・大さじ２
C
抹茶・水・・・・・各小さじ２分の１（混ぜておく）
小豆ソース（混ぜておく）
ゆでた小豆（市販）・・・・・１５０g
水・・・・・大さじ３
きな粉・・・・・適宜
作り方
１） 小鍋にAを入れ 火にかける。
砂糖が溶けたら 火からおろし 板ゼラチンの水けを絞り 加えて混ぜる。
型に入れて 冷やし固める。（２時間以上）
２） だんごを作る。
ボウルにBを入れ、手で混ぜる。
ひとかたまりになったら 半分に分け、片方にCを混ぜる。
食べやすい大きさにまるめてゆで、冷水に取り 水けをきる。
３） １）のミルクプリンに小豆ソース、２）のだんごをのせ、きな粉をふりかける。
※ だんごは２０等分、浮き上がってから１～２分ゆでる。
粒あんの代わりに、こしあんでも。
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