真いわしのつけ焼き と ピーマンの鶏そぼろきんぴら。
厳しい暑さの毎日。
実家（島根）の母に電話をするたび・・・
エアコンをつけてる？ と聞くと、つけてる つけてる と。
水分はたくさん摂ってる？ と聞くと
わかってる わかってる と軽く返されます。
近くだったら 確かめに行きたいところ・・・
前に もう自転車に乗ってない と言いながら、乗ってたことがあるので ちょっと怪しい。
危ないので 今は鍵をあずかってます・・・笑
母のことが気になる今日このごろ。
そんなきのうの晩ごはん、メインはお魚。
真いわし（大羽）のピリ辛つけ焼き。
いわしは６月～７月に収穫されたものは 脂がのって美味しいそうです。
その脂に脳を活性化するDHAや血液をサラサラにするEPAが多く含まれます。
旬の味。
焼いてごまをふりかけました。
材料（２人分）
真いわし・・・・・５尾
漬けダレ
酒・しょうゆ・みりん・ごま油・・・・・各大さじ２分の１
にんにく・・・・・１片（すりおろし）
砂糖・・・・・小さじ２分の１～１
豆板醤・・・・・小さじ２分の１
※ いわしは塩少々し しばらく置き 出てきた水けをふいてから つけダレに。
ピーマンと鶏そぼろきんぴら。
ごはんにのせるとそぼろ丼♪
材料（２人分）
ピーマン（大）２個
鶏ひき肉・・・・・１００g
ごま油・・・・・小さじ１
赤唐辛子（輪切り）・・・・・少々
酒・しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ１
砂糖・・・・・小さじ２
きんぴらは、他の具で作る時もこの分量で作ってます＾＾
根菜のサラダ。
隠し味に薄口しょうゆと練りがらし。
久しぶりにお味噌汁を作りました。
味噌汁は適度に塩分も摂れて水分補給にもなり 熱中症予防にもなるそうです。
とくに朝食べるのがいいとか・・・テレビで言ってました。
果物はゴールドキウイ。
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