むね肉と豆腐でチキンナゲット。梅干し完成♪
豆腐をつなぎに 鶏むね肉でチキンナゲットを作りました。
前にも作ったことがあるのですが・・・
調味料を足して味を改めました＾＾
むね肉はフードプロセッサーで好みの具合に攪拌します。
少し粗めが好み。
ケチャップ+ウスターソース それにはちみつ少々のソースをつけました。
豆腐をつなぎにするのでパサつきもなく。
何個でもほおばりたくなります♪
さつまいものサラダと
この暑いのにミネストローネ・・・笑
野菜だけで作ったので 冷まし気味で食べました。
冷やっこいミネストローネ。
今季初 枝豆も食べました。
枝豆をゆでると
あ～ 夏が来た～ そんな感じ。
むね肉と豆腐でチキンナゲット。
材料（４人分・約２０個分）
鶏むね肉・・・・・２枚（約６００g）
木綿豆腐・・・・・１００g（水切り）
レモン・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量
A
卵・・・・・１個
マヨネーズ・しょうゆ・酒・・・・・各大さじ２
塩・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・大さじ１
にんにく・生姜・・・・・各小さじ１（すりおろし）
ソース（混ぜておく）
ケチャップ：ウスターソース ２：１
はちみつ・・・・・少々
作り方
１） むね肉は皮をはいで大きめに切り分け フードプロセッサーですり身状に攪拌する。
ボウルに移し Aを加えて手でよくこねる。
２） 油を１６０度に熱し １）を食べやすい大きさの小判型にまるめ きつね色になるまでじっくり揚げる。
（ころころ転がしながら）
３） 器に盛り レモンとソースを添える。
連日の晴天で 梅干しが完成です♪
夜露にもあててしっとりタイプ。
すぐにでも食べたいところ・・・
年明けくらいまでねかせて、塩がやわらぐのを待ちます。
冷蔵庫に保存＾＾
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