トマトでさっぱり♪揚げずに作る油淋鶏 と マカロニポテサラ。
きのうは 何度も携帯の大きな音の警報通知が届き その度にびっくり。
学校は休校になったり 電車も止まったり。
今日も大雨の予報です。
そんなきのうの晩ごはん。
テレビで油淋鶏を見てから ずっと食べたいと思って。
片栗粉をまぶしたお肉は、フライパンに多めの油で揚げ焼き。
揚げずに作る油淋鶏です。
表も裏もカリッカリに焼きます。
トマトの美味しい季節なので、ねぎソースに混ぜてみました。
そうすると・・・トマトで味が和み さっぱり味に。
無事に、
食べたいと思ったものが食べれました＾＾
副菜にマカロニポテトサラダ。
マカロニサラダとポテトサラダを合体。
一度に２つの味を楽しみます。
マカロニをゆでる途中で じゃがいもと人参をゆでています。
マカロニポテトサラダ。
材料（３～４人分）
マカロニ・・・・・５０g（ゆで時間 ８分）
じゃがいも・・・・・３個（約２００g）
人参・・・・・４分の１本
きゅうり・・・・・１本
たまねぎ・・・・・４分の１個
A
マヨネーズ・・・・・５０g
塩・こしょう・・・・・少々
レモン汁・・・・・小さじ１
作り方
１） じゃがいもは小さめの一口大に 人参はいちょう切りにする。
きゅうりは薄い小口切り、たまねぎは薄切り どちらも塩少々ふり しばらく置く。
２） 塩少々加えた湯で マカロニをゆでる。
５～６分ゆでたら じゃがいもと人参を加え さらに５～６分ゆでる。
じゃがいもがやわらかくなったらざるに取る。
３） ２）に 水けを絞ったきゅうりとたまねぎを加え Aを加え混ぜる。
※ マカロニは表示より長めにゆでる。
ハムやゆで卵を加えても。
副菜もう１品はブロッコリーのごまあえ。
お味噌汁はエノキとしめじと豆腐。
それでは みなさんも引き続き 雨にご注意を。
トマトでさっぱり♪揚げずに作る油淋鶏。
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・１枚
塩・こしょう・・・・・少々
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
ソース（混ぜておく）
長ねぎ・・・・・２分の１本（みじん切り）
万能ねぎ・・・・・１～２本（小口切り）
しょうゆ・・・・・大さじ１・５
酢・・・・・大さじ１
砂糖・ごま油・・・・・各大さじ２分の１
トマト・・・・・１個（湯むきし 種を取り粗みじん切り）
作り方
１） 肉は余分な脂を取り除き 切り込みを入れて厚みを均等にする。
２つに切り 塩とこしょうをする。
２） フライパンに５㎜程度の高さに油を入れ １）の肉に片栗粉をまぶし 皮を下に並べる。
３～４分 カリッと焼き 裏返して 同様に焼き 中まで火を通す。
３） 肉を食べやすく切り 器に盛り ソースをかけながらいただく。
※ 肉は切り込みをしっかり入れて切り開き、火が通りやすくなるように。
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