擬製豆腐 と たこと新たまねぎのマリネ。
豆腐と野菜入りたまご焼き、
擬製豆腐（ぎせいどうふ）を作りました。
つぶした豆腐に具を混ぜ 卵を加えて味をつけます。
耐熱容器に流し入れ、オーブンで焼きました。
カチッと仕上がる予定が・・・
やわらかくて 切るのに四苦八苦(-_-;)
主人はかたいよりいいんじゃない～って言ってたけど。
豆腐の水切りをしっかりと。
冷凍のしいたけを入れたから、水が出ちゃったかも。です。
またリベンジしなきゃ。
味はうまくいったんだけどね＾＾
副菜２品。
たこと新たまねぎのマリネ。
冷やしてさっぱり、これからの季節向けサラダ。
材料（４人分）
たまねぎ・・・・・１個
たこ・・・・・足２本
きゅうり・・・・・１本
乾燥若芽・・・・・大さじ１
酢・・・・・大さじ２分の１
塩・・・・・少々
A
オリーブオイル・・・・・大さじ１・５
レモン汁・・・・・大さじ１（２分の１個分）
塩・・・・・小さじ２分の１
黒こしょう・・・・・少々
にんにく・・・・・１片（すりおろし）
※たまねぎは薄切りし、酢でもみ 水けを絞る。
きゅうりは塩少々し しばらく置いて水けを絞る。
ほうれん草ともやしのごまあえ。
お味噌汁は、焼きなすと花麩と長ねぎ。
甘夏も食べました♪
体に優しい晩ごはん＾＾
擬製豆腐。
材料（２～３人分）
木綿豆腐・・・・・２００g
鶏ひき肉・・・・・１００g
人参・・・・・４分の１本
万能ねぎ・・・・・１～２本
生しいたけ・・・・・２枚
卵・・・・・３個
砂糖・薄口しょうゆ・・・・大さじ１
酒・・・・・小さじ１
塩・・・・・少々
※オーブン、１８０℃２５分。フライパン（約２０cm）で焼いても。
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