初がつおのたたきでごちそうサラダ。晩ごはん。
初夏を思わせる暖かい日が続いています。
店頭でかつおの柵を見つけました。
春はこれも食べないと＾＾
魚グリルでさっと焼いたお手軽たたきに。
レタスを敷いて野菜もたっぷり！
初がつおのたたきサラダにしました。
オリーブオイル、レモン汁、しょう油を混ぜてドレッシングを作り、
回しかけながらいただきます。
ポン酢でも。
お魚とサラダを合わせた、さっぱりいただける１品。
自分で作るたたきは、市販のと違って新鮮さをいっぱい味わえます♪
なんたって作りたて。
副菜は２品。
ごぼうと人参のきんぴら、春キャベツとほうれん草のナムル。
キャベツでナムルもおいしいです。
お味噌汁は人参、豆腐、油揚げ、さやえんどう。
野菜や魚介でも春を満喫したいです＾＾
初がつおのたたきでごちそうサラダ。
材料（２人分）
かつおの柵・・・・・１柵（１５０～２００g程度）
塩・・・・・少々
レタス・・・・・適量
新たまねぎ・・・・・２分の１個
スプラウト・・・・・１パック
万能ねぎ・・・・・１～２本
ミニトマト・・・・・４個
A ドレッシング（上から順に少しずつ加えて混ぜる）
オリーブオイル・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ１・５
作り方
１） レタスは食べやすくちぎり たまねぎは薄くスライスする。
スプラウトは根元を切り落とし ミニトマトは４つに切る。
２） かつおに塩少々ふりかけ 熱した魚グリルで１分程度焼く。
裏返してさっと焼き、 １cm厚さに切る。
３） 器にレタスを敷き ２）のかつおをのせて その上にたまねぎやスプラウトを盛り ねぎを散らす。
ミニトマトを添えて Aをかけながらいただく。
※ かつおは表面が白っぽくなる程度に焼きます。水っぽくなるので冷水にはさらしませんでした。
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