まぐろステーキのキムチあえ。おかずいろいろ和食晩ごはん。
島根で地震・・・朝起きてびっくり！
次女からもlineが来て、とにかく実家の母に電話しました。
ドキドキだったけど、いつものように元気な声で出てくれて。
小物が倒れた程度で大丈夫、それを聞いて安心しました。
でも、何度も揺れて全然寝れなかった って。
これまで大きな地震がなかったのでまさかの気持ちです。
自然災害に まさか はないですね。
そんなことになるとは思わず、のんびり作ったきのうの晩ごはん。
メインはまぐろステーキのキムチあえ。
まぐろの柵を表面だけ焼いて 白菜キムチと新たまねぎをあえました。
旬のかつおでも。
キムチ消費のための１品。
お造りで食べるより う～～んとごはんの進むおかずになります♪
そのほか小さなおかずいろいろ。
明日から長女の引っ越し手伝いに行くので 冷蔵庫の整理を兼ねて。
がんもどきと大根の鶏そぼろ煮。
お肉を加えるとコクが出ます。
煮た後、そのまましばらく置いて味をしみこませて。
インゲンと人参のごまあえ。
小松菜はちりめんじゃこと炒めてふりかけ風に。
オレンジも食べました。
それでもまだ残った野菜は次女行きです＾＾
車で１５分。
それに比べて母の家まではものすごく遠くて・・・
何かあった時、すぐ行けないので歯がゆいです。
まぐろステーキのキムチあえ。
材料（２人分）
まぐろ（柵）・・・・・１４０g
白菜キムチ・・・・・６０g～
新たまねぎ・・・・・４分の１個
スプラウト・・・・・１パック
サラダ油・・・・・適量
しょうゆ・・・・・小さじ４分の１
作り方
１） フライパンに薄く油をひき まぐろの全ての面に軽く焼き色がつくまで強火で焼く。
１cm厚さに切る。
新たまねぎは薄くスライスする。
２） ボウルに１）のまぐろとたまねぎと白菜キムチ、しょうゆを加えてざっくり混ぜる。
３） 器に根元を切り落としたスプラウトを敷き、２）を盛る。
※ 白菜キムチとしょうゆの量は好みで調節。
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