羽根つき餃子♪
ふるさと納税の餃子が続いたので、久しぶりに包みました。
野菜たっぷり おうち餃子で晩ごはん＾＾
BRUNOで焼きます。
焼くのは主人にお任せ。
小判５０個 大判１８個 合わせて６８個ほど包みました。
中途半端な個数・・・笑
ふるさと納税の餃子の入れ物を取っておいたので、そこに詰めます。
余ったらそのまま冷凍できるので便利。
ほとんど余らなかったけど・・・
BRUNOは小判がちょうど２０個並びます。
焼き色がついたところで
小麦粉小さじ２に水１００mlを混ぜた水溶き小麦粉を一気に流し（１回ごとに）、ふたをして待ちます。
そのあと水けを飛ばし・・・
羽根つき餃子のできあがり。
やっぱり餃子はおいしいな～
おかずは餃子だけ、でもお腹がいっぱい＾＾
餃子のレシピメモ
材料（小判７０個～）
豚ひき肉・・・・・約３００g
（春）キャベツ・・・・・２分の１個
ニラ・・・・・２分の１袋
生しいたけ・・・・・３～４個
長ねぎ・・・・・２分の１本
卵・・・・・１個
餃子の皮（市販）・・・・・７０枚～
水溶き小麦粉・・・・・適量
A
酒・しょうゆ・ごま油・片栗粉・・・・・各大さじ１
塩・・・・・少々
作り方
１） キャベツは芯を切り落とし、ゆでて水けを絞り みじん切りにする。
その他の野菜は全部みじん切りにする。
２） 肉とAを混ぜて練り混ぜる。
１）の野菜と卵を加えてさらに混ぜる。
餃子の皮に具をのせ、端に水溶き小麦粉を塗り 包む。
※ 春だとたけのこを入れたり。
冬はキャベツの代わりに白菜で作ったりします。
つけタレは酢しょうゆ+ラー油＋にんにく（すりおろし）。
（米酢：しょうゆ ３：２）
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