ねぎまぐろ丼 と 小松菜といかの煮物。
づけ丼にしようと思って
お買い得のきはだまぐろを買ってきたのだけど。
こっちの方がおいしいかなと思って・・・
ねぎまぐろ丼！大葉たっぷり。
下はすし飯。
紅生姜やわさびを添えました。
ねぎとろ丼のように高級ではないものの・・・十分おいしい＾＾
手巻きでも、ねぎまぐろは家族に人気。
う～～ん どんぶり物はついついごはん大盛になってしまう・・・(-_-;)
お気に入りのだししょうゆをかけました♪
これをかけると、おかわりができるくらいにますます食べれる・・・笑
副菜は１品。
小松菜といかの煮物。
里芋で作った時と同じで 先にいかだけ煮て取り出し その煮汁で煮ます。
とてもいいおだしが出ます＾＾
お芋のように 煮込まなくていいので煮汁の水だけ少なく。
材料（４人分）
いか・・・・・１ぱい
小松菜・・・・・１袋（約２５０g）
A
水・・・・・１００ml
酒・みりん・しょうゆ・砂糖・・・・・各大さじ１
塩・・・・・少々
赤唐辛子（輪切り）・・・・・小さじ１
作り方
１） いかは下処理し 胴体は１cmの輪切り、足は２本ずつ切り離す。
小松菜は５cm長さに切り 葉の部分と茎の部分に分ける。
２） 鍋にAといかを入れて１～２分煮、すぐに取り出す。
アクを取り、小松菜の茎の部分と葉の部分を順に入れ ふたをして３～４分煮る。
いかを戻し、ひと混ぜする。
※ いかは食べる直前に加えて温める。（堅くなるので）
そして
具沢山の豚汁 と。
きのうの晩ごはんです。
果物には、またまた奄美のタンカン。
ねぎまぐろ丼
材料（２人分）
すし飯・・・・・２膳分
まぐろ（柵）・・・・・１８０～２００g
万能ねぎ・・・・・１本
大葉・・・・・５枚
わさび・紅生姜・・・・・適宜
だししょうゆ
しょうゆ・・・・・大さじ３
みりん・・・・・大さじ１
酒・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・小さじ２
和風だし・・・・・５０ml
作り方
１） 小鍋にだししょうゆの材料を入れ ２分温める。
ねぎは小口切り、大葉はせん切りにする。
２） まぐろは包丁で細かく刻む。
器にご飯を盛り まぐろをのせて ねぎを散らし 大葉をのせる。
好みでわさびや紅生姜を添える。
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