和風、鶏ひき肉でロール白菜。小さなおかずいろいろ。
鶏ひき肉でロール白菜を作りました。
おだしで炊いた和風の優しい味です。
豚薄切り肉を巻いた時と同じに。
その時のレシピです。
鶏肉からおいしいおだしも出るし、
具に人参を混ぜたら 切り口の彩がいいです♪
水溶き片栗粉で少しとろみもつけました。
熱々で食べて とてもあったまります
あとは小さなおかずいろいろ。
さつまいものサラダ、すりおろした長いも、ひじき煮、野沢菜漬け。
お味噌汁は小かぶと油揚げ。
和食晩ごはんでした。
この週末に、ドラマ深夜食堂をシーズン３まで見終え、
今度は ちゃぶママちゃんおススメ 孤独のグルメを見始めてます。
独身の主人公が自由気ままに飲食店に入り 絶品料理を堪能する そんなドラマ。
舞台は実際にあるお店。
主人公演じる 松重豊さんの食べっぷりがものすごーく良くて。
ごはんを食べた後でも 毎回必ずお腹がすくんです・・・笑
料理の参考にもなったり＾＾
和風、鶏ひき肉でロール白菜
材料（２～３人分）
白菜の葉・・・・・６枚
A
鶏ひき肉・・・・・２５０g
長ねぎ・・・・・２分の１本
人参・・・・・２cm程度
生姜汁・・・・・小さじ１
塩・・・・・小さじ２分の１
B
だし・・・・・４００ml
酒・・・・・大さじ２
塩・・・・・小さじ２分の１
しょうゆ・みりん・砂糖・・・・・各大さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉・水・・・・・各大さじ１
作り方
１） 白菜の葉をゆでてざるに取る。（芯の固いところはそぎ切る）
長ねぎと人参はみじん切りにする。
２） ボウルに肉と１）の長ねぎと人参、Aの残りの材料を加えて練り混ぜ ６等分にする。
１）の白菜を広げ 肉だねを包み楊枝で止める。残りも同様に作る。
３） 鍋にロール白菜を巻き終わりを下に並べ Bを加えて落し蓋をする。
中火で煮立ったら弱火にし１５～２０分煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
