温野菜のカマンベールチーズ焼き。ちょっぴりクリスマスな晩ごはん♪
レシピブログさんのモニター当選した３種類のチーズのうち、
プレジデント カマンベールプレーンでちょっぴりクリスマスな晩ごはんにしました。
テーマは
カマンベールチーズが主役！おうちパーティーのとっておきテーブル♪です。
このチーズは生のままはもちろんのこと、
熱を加えても、とろ～りでとてもおいしいです。
前回 牛すじカレードリアにのせて焼きました。
今度は ゆでた野菜にのせ オリーブオイル少々とあらびき塩こしょうをし、
オーブントースターで焼きました。
・・・野菜はブロッコリー、かぶ、れんこん、じゃがいも。お好みの野菜で。
準備が簡単！あとは焼くだけ。
ワインが飲みたくなる野菜料理です。
ワインは長女が帰った時くらいしか飲まないけど・・・
きのうは主人とふたりで飲みました＾＾
あれこれ自然と会話も弾みます。
チキンソテー、２種のきのこと白菜のクリームソース。
このクリームソースは 粒マスタード入りでボリュームのあるおかずです。
旬の野菜 白菜も加えました。
スープは小松菜とミニトマトのコンソメスープ。
小松菜はプランター栽培のもので、料理前に収穫したからとっても新鮮。
クリスマスカラーのスープ。
食卓にチーズを並べると
ついついワインが飲みたくなります。
プレジデント カマンベールプレーンでひと足早いクリスマス気分＾＾
実は お昼に友達とケーキも食べたし・・・笑
チキンのソテー、２種のきのこと白菜のクリームソース
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・１枚
あらびき塩こしょう・・・・・少々
サラダ油・・・・・適量
しめじ・エノキ・白菜・・・・・各１００g
生クリーム・・・・・１００ml
粒マスタード・・・・・小さじ２
作り方
１） 肉は食べやすい大きさに切り あらびき塩こしょう少々をする。
しめじは石づきを落とし 小房にほぐし、 エノキは根元を切り落とし 半分の長さに切る。
白菜は葉の部分はざく切り、芯の部分は細切りにする。
２） フライパンにサラダ油 小さじ１を熱し 肉を中火で炒める。
肉がこんがり焼けたら 取り出す。
フライパンをさっと拭いて油を少し足し、きのこと白菜の芯の部分を加えて炒め、 ふたをして５分蒸し焼きする。
３） 取り出した肉、白菜の葉の部分、生クリームと粒マスタードを加えて煮、 とろみがついたら塩こしょうで味をととのえる。
（クリームソースが少なくなったら 牛乳を少し加えて調節）
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