もっちり♪たことニラのチヂミ。晩ごはん。
粉もんが大好きなので よく作ります。
お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼き・・・
きのうは韓国風お好み焼き、チヂミを焼きました。
もっちり生地の秘密は白玉粉。
それから、野菜は生地と混ぜずに生地ではさんで焼きました。
生地→長めに切った野菜→生地。
そうすると
切り口がきれいにできました♪
tamaちゃんに教えてもらった豆腐入りもおいしいけど、
白玉粉入り、もっちもちでおいしいです＾＾
酢・しょうゆにごま油などを足した、お気に入りのタレで。
常備菜にもなるし 娘のおすそ分けもできるのが煮物。
豚ばら肉と長ねぎのくたくた煮を作りました。
ひじきや人参入りの小さなかわいいがんもも加えて。
生姜もたっぷり。
ほうれん草のごまあえ と 若芽ともやしのキムチスープ。
きのうの晩ごはんです。
粉もん、今度はいつ作ろう～
たこ焼きなら毎日食べても平気・・・笑
たこならいつでも冷凍庫にありますよー
もっちり♪たことニラのチヂミ
材料（２人分 ２枚分）
たこの足・・・・・２本（１００ｇ）
ニラ・・・・・２分の１束
万能ねぎ・・・・・２～３本
人参・・・・・２～３㎝
サラダ油・ごま油・・・・・各小さじ１×２枚
せん切り赤唐辛子・・・・・適量（あれば）
生地
薄力粉・・・・・１００ｇ
白玉粉・・・・・大さじ５（約４０ｇ）
水・・・・・１５０ｍｌ
卵・・・・・１個
タレ（混ぜておく）
しょうゆ・・・・・大さじ１・５
酢・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ２
ごま油・水・・・・・各大さじ２分の１
にんにく（すりおろし）・・・・・少々
作り方
１） たこは５㎜厚さの輪切りにする。
ニラとねぎは７～８ｃｍの長さに切る。
人参は細切りする。
２） ボウルに小麦粉と白玉粉を入れ 水を少しずつ加えてよく混ぜる。
卵とたこを加えて混ぜる。
３） フライパンにサラダ油とごま油を熱し ２）の生地の４分の１量を流し入れる。
その上に野菜を並べて さらに生地の４分の１量を流す。
焼けたら裏返し 両面を焼く。
もう１枚も同様に焼く。
４） 食べやすく切り 器に盛り せん切りの赤唐辛子をのせてタレを添える。
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