手羽中と小たまねぎの酢醤油煮。晩ごはん。
メインは、時短で作る煮込み料理です。
小たまねぎは前もってレンジで温めておき、手羽中はこんがりと焼いておきます。
そのあと、調味料を入れて煮込むこと１２分。
骨付き肉からいいおだしが出てます♪
これは、冷めてもおいしいです。
・・・お肉を少し余らせて、今朝、冷やしたのを食べてみました＾＾
お汁は冬瓜と豚肉の中華スープ。
冬瓜は火の通りがはやくて、意外と使いやすい野菜。
生姜たっぷりのお汁にしました。
焼きなすのねぎたれ、きゅうりの簡単浅漬けなど。
きのうの晩ごはんです。
今日は娘夫婦が晩ごはんを食べに来るので、のんびりしてられません(-_-;)
買い出しに行ってきます～＾＾
手羽中と小たまねぎの酢醤油煮
材料（２人分）
手羽中・・・・・１２本（約２５０g）
小たまねぎ・・・・・４個
生姜・・・・・１片（せん切り）
万能ねぎ・・・・・１～２本（小口切り）
A
酢・しょうゆ・酒・水・・・・・各５０ml
砂糖・・・・・大さじ１
作り方
１） 小たまねぎは皮をむいて、耐熱容器に並べ ふんわりラップをして６００W５分程度温める。
２） 鍋に薄く油（分量外）をひいて 肉を炒める。
皮に焼き色がついたら たまねぎを加え、生姜を散らしてAを加える。
ふたをして強火にし 煮立ったら弱火で１２～１３分煮る。
３） 器に盛り、万能ねぎを散らす。
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