スペアリブのオーブン焼き、根菜を添えて。中華風ごはん。
お店オリジナル 信州の香原豚スペアリブに下味をもみこみ、
オーブンで焼きました。
お肉はお買い得品。
涼しくなってきたので、オーブン料理ももう大丈夫＾＾
下味は焼き豚と同じ味付け。（ブロック肉の半量）
根菜はオリーブオイルと塩・こしょうをもみこんでおきました。
お肉の横に並べて、焼けたら途中で取り出します。
２品１度に完成♪
骨付き肉は ほんと！おいしい！
人参とツナのサラダ や もやしの中華風オムレツなどとワンプレート。
盛りだくさんプレートです＾＾
オムレツは乾エビと万能ねぎも混ぜました。
直径１９㎝、小さめのフライパンでごま油で焼きます。
そのままでもおいしいのだけど・・・
酢しょうゆ少々たらしました。
材料（直径19㎝のフライパン 1枚分）
卵・・・・・３個
もやし・・・・・２分の１袋
乾エビ・・・・・大さじ２
万能ねぎ・・・・・１～２本（小口切り）
塩・・・・・小さじ４分の１
こしょう・・・・・少々
砂糖・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・大さじ１
※ もやしはさっと洗って水けをきり 手で握り潰し少し小さくして加えます。
きのこと小松菜の中華スープ。
きのこをごま油で炒めてから鶏ガラスープを加えて作りました。
果物はもちろん さくらファームさんのピオーネ
と いちじく。
・・・秋を味わってます～
きのうは中華な晩ごはんでした。
豚スペアリブのオーブン焼き、根菜を添えて。
材料（２人分）
豚スペアリブ・・・・・４個（約３５０g）
根菜
さつまいも・ごぼう・れんこん・・・・・合計２００ｇ程度
Ａ（肉の下味）
酒・しょうゆ・・・・・各大さじ１
甜麵醬（テンメンジャン）・・・・・大さじ２分の１
はちみつ・・・・・大さじ１弱
にんにく・生姜・・・・・２分の１片（すろおろし）
ごま油・・・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・・少々
B（根菜の下味）
オリーブオイル・・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ２分の１
こしょう・・・・・少々
作り方
１） 肉に切りこみを数ヶ所入れて 厚手のビニール袋に入れ Aを加えてよくもみこむ。
冷蔵庫に２～３時間置く。
２） さつまいもは１cmの輪切り レンコンは皮つきのまま１cm幅の輪切りまたは半月切りにする。
ごぼうは１cm厚さの斜め切りにする。
しばらく水にさらし、ざるに取り 水けをふいてBをもみこむ。
３） オーブンの天板にアルミを敷き １）の肉と２）の根菜を並べる。
２３０℃で２０～２５分程度焼く。
（野菜が焼けたら 途中で取り出す）
こちらをポチッとよろしくお願いします。
