サーモンのづけ丼 と 具だくさん！厚揚げ入りきんぴら。
サーモン、オクラ、長いもの三色づけ丼。
具は角切りのゴロゴロにしました。
火を使わず、すぐできるのが嬉しい♪
夏向けのどんぶり。
サーモンはタレに１５分程度つけておくだけ。
オクラと長いもは昆布茶を混ぜてます＾＾
レシピです→★
（かつおで作り、長いもはすってます。）
副菜に厚揚げ入りのきんぴらを作りました。
たくさん入ってますよー
干ししいたけ、ごぼう、人参、こんにゃく、ピーマンなど。
干ししいたけの戻し汁も使います。
肉じゃがと同じ・・・一度に調味料を加えず、まずは砂糖から。
厚揚げ入りなので食べごたえがあります。
メインにもいいかも＾＾
焼きなす と
お味噌汁はじゃがいもとたまねぎ。
きのうは和食晩ごはんでした。
厚揚げ入り具だくさんきんぴら
材料（４人分）
厚揚げ・・・・・１枚
こんにゃく・・・・・２分の１枚
干ししいたけ・・・・・３枚（水で戻す）
人参・・・・・１本
ごぼう・・・・・２分の１本
ピーマン・・・・・２個
ごま油・・・・・大さじ２分の１
A
しいたけの戻し汁+だし汁・・・・・３００ml
砂糖・・・・・・大さじ２
B
みりん・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・大さじ２
ごま・・・・適量
作り方
１） 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすく切る。
こんにゃくは細切りにする。
干ししいたけは５㎜幅の細切り、ごぼうは５㎜厚さの斜め切りにし水にさらす。
人参は５cmの長さに棒状に切り、 ピーマンは細切りにする。
２） フライパンにごま油を熱し ピーマンをさっと炒めて取り出しておく。
厚揚げ以外を加えてしっかり炒め、野菜が透き通ってきたら Aと厚揚げを加え中火で５～６分煮る。
３） みりんを加える。
さらに、しょうゆを加えて 煮汁がなくなるまで中火で煮る。
ピーマンを戻してざっと混ぜ 器に盛り ごまをふる。
※ しいたけの戻し汁とだし汁は150mlずつ。
砂糖を加えて煮汁が３分の1量位になってから みりんとしょう油を加えます。
味が足りない時は しょうゆを足してください。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
