カップで抹茶のババロア♪
ぷるぷる つるるん
抹茶のババロアです。
これからの季節にぴったり！のどごしの良い和風スイーツ。
次女が賞味期限ぎりぎりの生クリームをくれて・・・
あわてて作りました。
カップにすりきりいっぱい入れて冷やし、食べる直前に抹茶パウダーをふりかけます。
わかりにくいけど 淡～いグリーン。
ほろ苦い味は大人の味＾＾
香りがいいです。
使ったお菓子用抹茶パウダーは、便利なネット付き。
でも、茶こしでふりかけたんだけどね・・・
５月の若草色です♪
スプーンで崩すのがもったいないくらい。
甘さ加減も ゆるさ加減もちょうど良くできて
とても美味しかったです
夜遅くに長女もペロリ。
生クリームをくれた次女は食べてないので、また作りたいです。
西山朗子さん「カップデザート」のレシピを参考にしました。
材料（カップ３～４個分）
A
牛乳・・・・・１８０ml
グラニュー糖・・・・・３０g
B（混ぜておく）
抹茶パウダー・・・・・小さじ２・５
熱湯・・・・・大さじ２
板ゼラチン・・・・・２枚（３g） 冷水でふやかしておき 水けをふく。
C
生クリーム・・・・・１５０ml
グラニュー糖・・・・・１０g
仕上げ
抹茶パウダー・・・・・適量
作り方
１） 小鍋にAを入れて火にかけ 砂糖を煮溶かす。
火からおろしBを加え よく混ぜ さらにゼラチンを加えて ゴムベラで混ぜる。
２） １）をこし器（または茶こし）でこし ボウルに入れる。
冷水にあてながら混ぜてとろみをつける。
３） 別のボウルにCを入れ 冷水にあて ハンドミキサーで七分立てに泡立てる。
４） ２）に３）の泡立てたクリームを混ぜ合わせ、カップに注ぎ 冷蔵庫で冷やす。（２時間）
食べるときに抹茶パウダーをふりかける。
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