なす入りハヤシライスのふわとろたまごのっけ。
テーマ：ごはんものごはんに半熟ふわとろのたまごをのせて、
缶を使わず作ったヘルシーハヤシをかけました。
娘が喜ぶメニューです
おなすがいっぱい、ボリューム満点！
オムライスとハヤシライス、２倍楽しめます♪
つい食べ過ぎても お肉少なめだから大丈夫＾＾
なすと豚肉のヘルシーハヤシライス・ふわとろたまごのっけ
材料（４人分）
ご飯・・・・・４膳分
豚薄切り肉・・・・・２００g
なす・・・・・３本
たまねぎ・・・・・１個
しめじ・・・・・２分の１パック
にんにく・・・・・１片（みじん切り）
サラダ油・・・・・大さじ１
薄力粉・・・・・大さじ５
塩・こしょう・・・・・適量
Ａ
しょうゆ・ウスターソース・・・・・各大さじ２
ケチャップ・赤ワイン・・・・・各大さじ３
水……４００ｍｌ
固形スープの素・・・・・１個
B ふわとろたまご（１人分） 混ぜておく
卵・・・・・１個
牛乳・・・・・大さじ２分の１
塩・こしょう・・・・・少々
作り方
１） 豚肉は２ｃｍ幅に切る。
なすは縦半分に切り 斜めに５㎜幅に切る。
たまねぎは薄切りにする。
しめじは根元を切り落とし、小房にほぐす。
２） フライパンに油とにんにくを熱し 香りが出たらたまねぎを炒める。
たまねぎがしんなりしたら肉を炒め 肉が焼けたらなすとしめじを加え炒める。
３） 薄力粉をふり入れ 具と炒め混ぜる。
粉っぽさがなくなったら Aを加え中火で温める。
７～８分煮て とろみがついてきたら、塩こしょうで味をととのえ火を止める。
４） 器にご飯を盛る。
フライパンに油を薄く引いて中火にかけ Bを流し入れる。
箸で手早く混ぜて半熟状にし ごはんにすべらせてのせる。
３）のハヤシをかける。
残り３人分も同様に作る。
※ Aで水と固形スープの素の代わりに 和風だしを使うと和風になります。
こちらはトマトを加えた夏向けバージョン。
作り方はほとんど同じで、
しょうゆやウスターソースを少なめにしたものです。
レシピです→★
きのうはじゃがいもと長ねぎの冷たいスープを作りました。
娘は 仕事のあと
晩ごはんを食べにわざわざ帰ってきたので、
珍しい黒豆入りの冷ややっこを買っておきました。
旅行の旦那さんが帰ってくるきのうは 食べたらすぐにあわてて帰りました・・・笑
もちろん、多めに作っておいたハヤシライスとかぼちゃのサラダなど
タッパ詰めを持って＾＾
今日は嫁ぎ先のお墓参りに行くそうです。
食卓のお花は 千日紅（センニチコウ）、
ボンボンがかわいい♪
ドライフラワーにもできるらしいです。
