ぶりのオイスターソース煮など 煮物いろいろ
気づいたら、全部煮物で晩ごはん
ぶりの煮物は
下処理だけしておけば ５分程度で完成します＾＾
脂ののったぶり おいしかったです♪
しっかり味の煮汁に 添えた水菜をしゃぶしゃぶと。
シャキシャキ新鮮だったので おかわりもしてたくさん食べれました
とりあえず ちょこっと盛って。
ふろふき大根はゆず味噌で。
面取りしたり 隠し包丁を入れたり 米のとぎ汁で下茹でしたり
・・・ 少しでも時間短縮でできるように
ゆず味噌（２人分）
味噌・砂糖・・・・各大さじ１
みりん・・・・・大さじ２分の１
ゆず果汁・・・・・小さじ２分の１
仕上げ：ゆずの皮（すったもの）・・・・・適量
そして 定番の肉じゃが お肉少なめ 豚肉じゃが
煮物あれこれの和食晩ごはんでした
クリスマスまであとわずか ・・・こっちはいいとして（笑）
そのあと 娘の旦那さんが来る大事なお正月を前に 落ち着かない今日この頃＾＾；
ぶりのオイスターソース煮
材料（２人分）
ぶりの切り身・・・・・２切れ
水菜・・・・・適量（３～４㎝のざく切り）
A 煮汁
水・・・・・１００ml
オイスターソース・酒・・・・・各大さじ１
砂糖・・・・・大さじ２分の１
しょうゆ・・・・・大さじ１・５
作り方
１） ぶりは１切れを３つに切り 塩少々し（分量外）しばらく置き 水けをふく。
ボウルに入れ 熱湯にさし水をしたものを上からかけていねいに洗う。（霜降り）
２） 鍋に煮汁の材料を入れ煮立ったらぶりを並べる。
落し蓋をし４～５分煮る。
途中でスプーンなどで煮汁をかける。
３） 器に盛り、水菜を添える。
※ １）のダブル下処理をしておくと臭みなくおいししく食べれます。
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