ささみの香草シュニッツェル
ドイツ オーストリアの肉料理 シュニッツェルを
ささみで作りました
小麦粉に粉チーズ
パン粉には生パセリをたっぷりにしました
たたいて薄くのばし衣をつけて揚げ焼き
粗めに刻んだパセリで
風味がとてもよかったです
…パセリはプランター栽培しておくと便利＾＾
火の通りが早いので15分くらいでできあがり(*＾ー＾)ノ
つけ合わせはキャベツと豆の蒸し煮
クリームスープは野菜をゴロゴロと
しめじとベーコンも加えました
温まるのでこれから出番が多くなります
今度はもっととろみをつけよう
きのうの晩ごはんは洋食
ささみの香草シュニッツェル
材料（２人分）
ささみ・・・・・４本
塩・こしょう・・・・・少々
衣
小麦粉・粉チーズ・・・・各大さじ３
卵・・・・・１個
パン粉・パセリ・・・・・各大さじ６
サラダ油・・・・・大さじ２
バター・・・・・大さじ１・５（２０gくらい）
作り方
１） ささ身は筋を取り除き縦に切り込みを入れ左右に切り開く。
肉たたきで薄くたたき 塩こしょうをする
２） 小麦粉と粉チーズを混ぜ パン粉は粗みじん切りのパセリと混ぜる。
１）の肉に小麦粉 とき卵 パン粉の順に衣をつける。
３） フライパンに油を熱し２）を並べて 両面をきつね色に焼き 器に盛る。
バターを溶かし肉の上にかける。
この夏の間に
わが家の小さなサボテン
ひょろひょろとまるでしっぽみたいに こんなことに
あまりかわいくないです…笑
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