野菜とホッケ炒め とろとろあん*和食ごはん
メインは
ホッケの干物を使って
あらかじめ魚グリルで焼き 身をほぐしておき 野菜と炒め合わせます
そこに とろとろのあんを上からかけ中華風にしました
ホッケは身も厚く食べやすいですね♪
そのまま食べても美味しいですが・・・
野菜と合わせて栄養アップ
材料(２人分）
ホッケ(干物）・・・・・２尾 普通サイズのもの
たまねぎ・・・・・４分の１個
にんじん・・・・・３㎝ほど
キャベツ・・・・・６分の１個
もやし・・・・・２分の１袋（１００g）
ピーマン・・・・・１個
赤パブリカ・・・・・４分の１個
にんにく・・・・・２分の１片 薄切り
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
あん (小鍋によく混ぜ 弱火でとろみをつけておく）
水・・・・・２００ｍｌ
鶏ガラスープの素・・・・・大さじ２分の１
濃い口 薄口しょうゆ・・・・・各小さじ１
片栗粉・・・・・大さじ１
作り方
１） キャベツは芯を取り、一口大のざく切り もやし以外の野菜は細切りする。
２） ホッケは魚グリルで焼き 骨を外し身をほぐしておく。
３） フライパンに油を熱しにんにくを炒め 香りがしたら 上記の順に野菜を加え炒める。
しんなりしたら２)のホッケの身を加え ざっと炒め合わす。
器に盛りあんを上からかける。
簡単１品は
糸こんにゃくとたらこの炒めもの
サラダ油でこんにゃくを炒め しょうゆとみりん少々 そこにたらこを加えて炒めました
パチパチはねるので 注意＾＾；
切干大根と
お腹がいっぱいになる和食ごはんでした
先日
レシピブログのこんだてnoteで ぺるしゃんさんが
新年度が始まり 新しいママ友とのランチ ホームパーティメニューで
たけのこと鶏もも肉の梅しょうゆ煮を 紹介して下さいました
ホームパーティーのメニューがいろいろ載ってるので
興味のある方は リンク先を見てくださいね
