ぶりの照り焼きでお夕飯

雨の後

とても涼しくなり　さわやかな朝です

急に　秋がやってきたよう

久しぶりに水やりしました

庭にユリの花が咲いてました

どこから　種が飛んできたのでしょう　　　１輪だけです

キャベツ・・・青虫にたくさん食べられてました　かじられていて穴だらけ

１匹発見！　　現行犯です

水草には　蕾がついてました

どんな花が　咲くのでしょう～

楽しみ

　きのうのお夕飯です

ぶりの照り焼き

空芯菜ともやしとたまごの炒め物

ナスの揚げ浸し（前日の残り物）

きゅうりの浅漬

若芽と豆腐のお味噌汁

ごはん

空芯菜の炒め物は　梅タレをかけて食べました

＜梅タレ＞・・・　梅干し　２個　ペースト状にする

　　　　　　　　　　市販の麵つゆ（２倍希釈タイプ）　大さじ３

　　　　　　　　　　酢・サラダ油　各大さじ１

＜ぶりの照り焼き＞

この作り方にするようになってから　魚苦手の子どもも　食べてくれます

材料(２人分）

ぶりの切り身・・・・・２切れ

薄力粉・・・・・適量

サラダ油・・・・・少々

大根おろし・・・・・適量

わさび・・・・・少々(お好みで）

タレ(混ぜておく）　　

　酒・みりん　・・・・・各大さじ２

　しょうゆ　　　・・・・・大さじ１・５

　さとう　　　 　・・・・・大さじ２分の１

＜作り方＞

①　ぶりに塩(分量外）をふって２０分ほど置く。　←臭みを取るため

　　　（または湯通し）

②　①の水けをキッチンペーパーでふき

　　　小麦粉をまぶして　フライパンに油をひいて両面を焼く。

③　②に熱湯を入れて　お湯は捨てる。　←よけいな脂を取り、ふっくら仕上げるため

④　タレを入れてからめ 　煮詰める。

　　　（フライパンを傾け　スプーンでタレをかけながら）

　　　器に盛り、大根おろしにわさびを混ぜて添える。

タレをからめながら　わさび入り大根おろしと一緒に食べると美味しいです