ご予約できますか？という問い合わせを本当にたくさんいただき、感謝いっぱいです。
ご連絡などいただきありがとうございました。
1DAYBAKERYの今のドタバタな話で恐縮なのですが🙏🙏
工房を引越しをしてからは、ご予約は受けないようにして販売をしようとずっと前から考えていました。1DAYBAKERYはたくさん製造したうちの予約を振り分けていくのでなく、予約をしてくださったお客様を優先にして作るので、ご予約が多いと当日販売の製造が後回しになります。
長崎の工房ではご予約数が作りきれないほど多く、ベーグルの予約販売時には600個をこえたり、パンセット20や工房オープン時にドーナツだけで300個など、1人での製造が大変になっておりました。それはでもありがたいことで一生懸命に作ってはいたのですが、全てうまく行く日行かない日など天候や製造継続時間が続くことで疲れが出てしまい、製造に差が出ることも多く、思ったようにできないこともあって心折れそうな時もありました。お客様にも知らず知らずのうちにご迷惑をおかけしたこともあったかもしれません。また、歳をとったこともあって，目が見えなかったり徹夜が続くと体が思うように動かずで、いつの間にかこんななってたんだなと最近自覚してます💦
また2人で予約を忘れてしまい、渡せずにご迷惑をおかけしてしまったお客様もいてお詫びのしようがなかったこともあります。
2人でするには限界が来てしまったということです。
なので、北九州市に引越しをした際には、できるだけご予約は受けず、ただ当日販売をして購入していただけるようにしたいと思ってはいました。しかしながらこちらの都合でオープン日が相当に少ないため，お客様がそのオープン日に集中していらっしゃるため予約についてお尋ねがLINEもそして当日も多かったので、予約メニューのような簡単なラインナップを記載して今後の参考のしていただきご予約いただけたらと思い作ってみました。
下記の記載内容を面倒ですが一度ご予約や問い合わせされる前に必ず読んでください。
大体の質問があることを記載しております。
LINEで質問を何回もされる方がいらっしゃいますがタイムリーに返せず、記載していることを個別にただお答えしているだけで内容が変わることはありません。
また最初に下記ご予約内容を送付いただければすぐにお受けできるのですが、何度も質問ばかりでご予約内容が揃わずあいまいな場合は先着順の順番が後ろになり、問い合わせされているうちにご予約がいっぱいになる場合があります。
その場合はお受けしたくても、いっぱいでお受けできないので申し訳ございませんが次回にまたよろしくお願いします。
予約できるパンなど
※ただしご予約数が多くなった時点で終了先着順。
※予約開始日は販売日をお知らせをした時点から先着順（1DAYBAKERYオープン予定が出た日、イベント出店日のお知らせをした日からですが，販売日の約1ヶ月前ほどが予定が変更されることなく確定しておりますので適当だと思います。）
※予約は1週間前までにできればお願いします、材料が間に合わないことが多いです。
※予約をされても、イベント等で、来客数が万が一多い場合、事前に早めに受け取りたいなどの連絡いただいて急ぎでない限り、他のお客様と同様に並んで受取をお願いいたします。
横から入られると、並ばれているお客様が不愉快に感じ、クレームを言われる場合があります。
※予約はLINEのみ、電話は不可です、記録が残らないのでほぼ夫婦ともに忘れてしまい迷惑をかけております🙏なので、記載の記録が残るようにラインのみ。
また、インスタメッセージは不特定多数のメッセージや営業メッセージが多くほとんど確認をしませんのでLINEを登録してください。LINEは@1daybakery
※送っていただく内容は毎回下記の通りおねがいします。
何回ご注文されても同じことを書いていただいております。
なぜかというと、こちらでライン登録のお客様について、個人情報等電話帳登録などはしておりません。
ライン名がニックネームだったりされると尚更分かりませんので、毎回面倒ですが集計など時間短縮のため、注文時は名前等も記載ください🙏
・名前
・連絡先（たまに連絡が取れない方がいるのでイベント時は必ず）
・イベント名もしくは1DAYBAKERYオープン日の日程等
・受け取り時間
イベントは必ず、またドーナツの予約をされた方は必ず。
わからない場合はおおよそで構いません、前日までにご連絡を追加でください。
工房販売時はドーナツがある方はできる限り出来たてに近いものをご用意するようにしています。またイベントでドーナツ予約の方は美味しい時間の午前中お渡しのみ。
・予約内容
下記ラインナップをご参考にされてください。
また¥1000以上でおねがいします、少量でパン1個などは当日購入されてください。
焼き菓子はパン屋の気まぐれな焼き菓子と思っていただき当日販売を楽しみにしていただければと思います。製造時間がない場合は当日メニューにあっても作る時間がなくできない場合もあるからです。
※その他ロスパン便などのご注文はその旨お伝えください。
現在60人以上待ち、最近ロスがほぼなく完売しておりますので送る回数等少ないです。
また受取の場合は一応お受けしますが、ロスパンをいち早くお届けしたいので受取の場合はタイミングが合えばお渡しできますが連絡がすぐに取れない場合は順番を次に回します。
お召し上がりの際は，トースターで焼くと美味しく食べられます。
その日がやっぱり1番パンは美味しいです。
また賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
そして暑い日の冷蔵保存は次の日に食べる保存のみで、他冷凍保存などされてください。
ただしストックが長すぎると劣化もしていきます。
解凍は自然解凍、トースターで焼いてお召し上がりください。
スコーン、ドーナツ、他焼き菓子などもトースターで焼いてお召し上がりをぜひお試しください。
下記についてパンのイベント時（パンマルシェ）はできるだけ当日ご覧いただきごゆっくりご覧ください。
パンマルシェでは通常のイベントより最大限に製造しておりますのでご予約は受けておりません。
何度もおねがいですが、予約をお願いしているメニューではなく、どうしても予約したいという方は下記のメニュー参考にご予約可能です。
できるだけ初めて食べるというお客様は味が合わないかもしれません一度食べてみてからご予約ください。
※たまに更新、変更や追記をいたします。
イギリスパン ¥600/1本
1本から 製造数に限りあります。
三ツ山の食パンでリッチな食パンでなく、皮がパリとしたリーンな食パン。
◯枚切などはしません、1本売りのみ。
コーヒーケーキ 1カット¥250
1カットから 製造数に限りあります。
値上げをせずそのままの値段にしておりますのでお得なパンにはなっております。
コーヒーに合う菓子パン
卵黄やバターをたっぷり使ったリッチなパン
1DAYBAKERY代表のパン
パン教室でも大人気のパンでした。
ドーナツ ￥160／1個
予約はできるだけ5個単位でおねがいしておりますが、そんなにたくさん食べきれないということも考えられますので最低で3個以上でおねがいいたします。
米油で揚げております、予約はシュガーのみ
その他きなこやシナモンやカスタード入りなど本当は色々ありますが時間がなくてほとんど新しい工房では作りきれておりません、頑張って出せるようにしますので待っててください。
あんこクリームチーズ ¥200/1個
1DAYBAKERYのあんぱん。店主があんこが苦手なのでこしあんしか基本は販売しません。あんことクリームチーズの二層になった中身のあんぱん。
生地にこだわって、ふんわりしたあんぱん生地になります。予約単位は3個以上から。
他の種類はイベントなどで当時ご覧下さい。
メロンパン 当日のメロンパンのみ ¥200〜¥220
その日によって違います。
予約単位は3個〜10個まで同じ味のみ、その日のメロンパンでよかったらご注文可能です。
パン生地も美味しくしっとり仕上げるようにしています。
あんバターサンド ¥220\1個
こしあんとこのあんバターのためだけに購入しているミルキー感が強いバターのサンド。
予約単位は3個から。
こちらはとても人気がある商品です。
持ち帰りもしにくい商品かもしれませんが、保冷バックなどご用意された方がいいと思います。
しそベーコンエピ ¥220〜※しその仕入れにより
子供さんでも食べやすい生地のベーコンエピ。
しそとベーコンの組み合わせが好きでしそがある限り販売
他のベーコンエピは当日ご覧ください。
予約単位は3個
かぼちゃパン 2個入り¥230※かぼちゃの仕入れにより
かぼちゃを生地に練り込んだパン
サンドイッチやそのまま食べても。色が黄色で綺麗です。
かぼちゃの力で甘みとふんわり感がある、1DAYBAKERYオープン当初からのシンプルパン
1袋2個からご予約可能、ただしできない時もあり、かぼちゃ次第。
野菜パン色々 ¥230〜※野菜が入った時による
じゃがそぼろ、ズッキーニ、アスパラウインナー、ピーマン肉味噌他
現在仕入れができる農家さんなど探し中です。
野菜をつかって少しでも野菜を摂るように私も子供たちに食べさせてきました。
よりどり5個よりご予約可能、その日の野菜パンシリーズでよければ5個用意します。
同じものになる場合もありますのでご了承下さい。
ベーグル各種¥250〜¥280くらい
イベント販売メニューなどでご覧ください。過去のブログ等で毎回お知らせしている販売メニューから選んでください。
ただし、その時の材料で製造しますのでできるものできないものあると思います。
1個ずつを10種類などたくさん言われる方がいますが5種類ほどに絞ってご予約してください。
それ以外は当日購入分でお越しいただきご購入ください、1DAYBAKERYは先着順で個数制限等当日販売は一切しておりません。よろしくお願いします。
またベーグルを1個だけのご予約の場合は当日購入ください。
できれば3個以上でおねがいいたします。
また，ベーグルお任せ10個は¥2500でご予約可能、ただし数に限りあります。
※ベーグルはご予約希望が多い商品です。
なるべく多くのお客様のご希望をお受けしたいのですが、予約の数が多すぎてお承りできることが難しい場合が多々あります。
これも先着順で、早く予約をいただいた方より希望通り▶︎多くなってきたら少量でも受けれるように数を変更してご提案してます。
私も作れる限度がありますのでどうぞご理解ください。本当に申し訳なく思っております、よろしくお願いします🙇
スコーン各種
4個入り¥480同じ味。
イベント販売メニューなどでご覧ください。過去のブログ等で毎回お知らせしている販売メニューから選んでください。
ただし、その時の材料で製造しますのでできるものできないものあると思います。
またお任せであればバラバラのテイスト4種類の四角のスコーン4個で¥600でお受けします。
またスコーンのみ、イベントや販売直前に取り置きメニューを出すことが多いです、その場合はそこから選んでイベントの前日までにLINEください。
その連絡だけは直前でも受けて返事をします。
※例8/20イベント販売日の場合▶︎8/19の24:00までに連絡、8／20になったらすぐ、出店準備等で商品をカゴに詰め込み作業をします。取り出せなくなります。
その他
下記のセットは予約を受けれる場合のみ、すでに予約が多い場合はできません。
なお、よくご来店時にレジ待ちなどで何が入ってるのか確認をしたいなど言われて、手に取られたものを戻されたり中身の変更を言われたりする方がいますが、金額より少し多めに入れているお得なお任せセットにしています。
なので中身が気になる方や好きなパンを選んで購入したい方にはおすすめしません。日々、お仕事や子育て等で忙しくされている方で、なかなかゆっくり買い物などできず、空いている時間や閉店時に受取されたい方など、すぐにお渡しできますのでいいかもしれません。
また会社単位でご注文される場合もご利用ください。
現在まだデリバリー🚚便はできていませんが、そのうちに始められたらと思っております。
職場へ注文数だけお持ちいたします。※夏場を除く秋から春のみ配達可能
菓子パンセット¥1200/1セット
その日の菓子パン、たくさん製造できそうにない日はお受けできません。
惣菜パンセット¥1200/1セット
その日の惣菜パン、たくさん製造できそうにない日はお受けできません。
など。
またご要望がある場合のセットの例 通販やイベントでの受取
コーヒーケーキ、ドーナツを入れて¥2000分
ドーナツ3個とベーグル3個を入れたその日のパンで¥2000
イギリスパン入り¥3000分で
など、WITHビル出張ベーカリーや比較的小さなイベントでは製造できると思います。
通販はこれに送料がかかります。
60サイズもしくは80サイズ、ヤマト便北九州市から冷蔵便で。
ベーグルの通販の問い合わせが1番多いので下記になります。
ベーグル70個まで120サイズで送付可能。
10個60サイズで送付可能数が増えれば80サイズ。
箱に入る個数は問い合わせください。
出来次第送付となりますが、繁忙期（パンのイベント時期10月)は送付できなさそうです。
以上ラインナップとなりますが、ほんの一部です。
いつも買えない、並びたくない、工房ほとんど開いてないじゃないとほんとに申し訳ございません。
初めての方はなるべく予約されず、一旦食べていただき、美味しいと思っていただけたらご予約がいいと思います、味の好みがそれぞれあるように、合う合わないと色々ありますのでどうかよろしくおねがいします。そしてご連絡をいただくたびにいつも感謝をしております。
インスタもブログもそしてLINEもいつも文字ばっかりで見にくくてすみません。
ゆっくり確認いただければと思います。
細々と1DAYBAKERYを続けていこうと思っておりますので、
今後ともどうぞ宜しくお願いします。
