モニタープレゼントでいただいた
茨城県産豚バラブロックと
茨城野菜で作る
パーティーメニュー掲載中
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この度【ﾈｸｽﾄﾌｰﾃﾞｨｽﾄ3期生】に
就任いたしました
詳しいレシピなど掲載していきますので
ご活用してくださると嬉しいです
今回は
茨城県産
豚バラブロック（1Kg）
をモニタープレゼント
していただきました
茨城新名物料理コンテストへの
メニューとして
収穫量全国1位の
カリフラワーと
全国上位にランクインしている
菊菜を使った
オシャレレシピです✨
【材料】（2〜3人分）
豚バラブロック…200gほど
カリフラワー…1株
菊菜…2株ほど
（私は春菊と呼ぶ
）
私は春菊と呼ぶ）塩麹…小さじ1
粗挽き黒胡椒…お好みの分量
オリーブオイル…大さじ2
ニンニクチューブ…大さじ1くらい
粗挽き唐辛子…お好みの分量
片栗粉…大さじ2ほど
醤油…ほんの少し
【作り方】
①カリフラワーは食べやすい大きさにカットし、
（茎の部分は別でザーサイ風にしました
）
）レンジ600Wで3分ほど加熱
②菊菜は5cmほどに切りそろえ、
豚バラブロックは食べやすい大きさにカットする
③ポリ袋に豚バラと塩麹と黒胡椒を入れて
揉み込み、
水気を切って片栗粉を薄くまぶしておく
④フライパン（
スキレットなどの鉄製でもオシャレ）で
スキレットなどの鉄製でもオシャレ）でオリーブオイルを熱し、
ニンニクと唐辛子を加えて香りを出す
⑤豚バラを入れて全体に焼き目を付ける
⑥カリフラワーを入れて共に炒める
⑦火を止めて菊菜と和えて
お好みの分量で粗挽き黒胡椒と醤油を振って
完成
Special thanks
茨城フードセレクション審査会様
フーディーテーブル様
レシピブログ様様
カリフラワーも
菊菜も大好きで
旬になれば冷蔵庫で常備しています
菊菜は生でサラダにするのが
好きなので
和えるだけにしました
もうすぐクリスマスと言うことで
パーティーにもオススメです
この日の晩ごはんのお献立
✴️豚バラとカリフラワーの
フライパンDEアヒージョ風
✴️南瓜と油揚げの煮物
✴️若芽とネギの麹味噌汁
（鰹出汁、ねり胡麻、しめじ）
美味しく、楽しく、健康に
この日、
旦那さんがカステラと
アイスを買ってきてくれたので
カステラをほんのり温めて
アイスを乗せると言う
罪悪感アリアリの
デザートもペロリとたいらげました
笑
笑
