海老の風味絶品
海老マヨの
レシピ掲載中
【宮崎県産きゅうり
＆
へべすモニタープレゼント】
ネクストフーディストモニター企画参加中
ご観覧･いいね･フォローありがとうございます
子どもの✨良いところ✨が
100個見つかる
元家庭科教員が教える
おやこ料理で
子どもの可能性がグンっと伸びる
『 Gun Gun 伸びる子キッチン』
Gun Gun 伸びる子ティーチャー🍳
オンラインで
全国から受講可能
『ご自宅で簡単に美味しく
健康的なお料理をつくる
あなたのために
』
』
お問い合わせはコチラまで
お得なクーポンもありますょ
この度【ﾈｸｽﾄﾌｰﾃﾞｨｽﾄ3期生】に
就任いたしました
詳しいレシピなど掲載していきますので
ご活用してくださると嬉しいです
今回は
宮崎県産きゅうり
＆
へべす
をモニタープレゼント
していただきました
そのきゅうりを
ふんだんに使った
ボリュームたっぷりな
レシピをご紹介
おうちごはん
海老の旨味たっぷりお野菜もたっぷり
【材料】（2〜3分）
バナメイエビ…10尾
赤海老（有頭）…8尾
酒…大さじ1
塩胡椒…少々
片栗粉…適量
きゅうり…2本
塩（板ずり用）…適量
じゃがいも…2個
赤ピーマン…1個
白胡麻…適量
サニーレタス…適量
a.マヨネーズ…大さじ4
a.ケチャップ…大さじ1
a.豆乳…大さじ2
a.コチュジャン…小さじ1/2
a.生姜…1片
〜下準備〜
＊きゅうりは塩をふり、板ずりする
ココ重要
ココ重要＊海老は殻をむき、背わたを爪楊枝などで取り、酒、塩胡椒をふって、下味をつけておく
＊じゃがいもはくし形切りにし、水にさらす
下準備のきゅうりの板ずりは必須です
理由は...味をなじみやすくし、綺麗な緑色となるからです
しかも、きゅうりの青臭さも軽減されるのですっ
【作り方】
①海老に片栗粉をまんべんなくまぶし、
フライパンで多めの油で揚げ焼きにし、
揚げたら別皿に取っておく
②水にさらしたじゃがいもの水をしっかり切って、
塩胡椒し、片栗粉をまぶして
海老の揚げた同じフライパンで揚げ、
揚がったら海老の入った別皿へ
③少しフライパンの焦げなどを
キッチンペーパーで拭きとる
④きゅうりは角切り、
赤ピーマンは縦に4等分くらいに切って、
新たに油を入れて強火でフライパンでサッと炒める
この時は緑ピーマンも入れてます
⑤火が通ってきたら火を消し、
aを合わせたものと、
別皿に取っておいた海老とじゃがいもを
フライパンへ投入🍳
⑥全てを絡めて、
お皿にサニーレタスを乗せて
こんもりと海老マヨを盛り付け、
仕上げに白胡麻をパラリ
で出来上がり
で出来上がり
✅きゅうりの95%は水分で、
とってもヘルシー
✅カリウムが豊富で
塩分を体内から排出してくれます
✅生でも加熱しても美味しいっ
Special thanks
フーディーテーブル様
レシピブログ様
JA宮崎様
その他のお献立
●豆腐そぼろのひじき煮
●焼き海苔、オクラ、しめじの麹味噌汁
美味しく、楽しく、健康に
