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きっちん ふぁみーゆ
（~Kitchen Famille~）
『ご自宅で簡単に美味しく
健康的なお料理をつくる
あなたのために
』
』をコンセプトに運営しております
おはようございます
今日から8月
昨日も子どもたちを連れて
電車イベント🚃🚃
色んな電車に乗れて楽しかったね
さて今回は
花椒(ﾎﾜｼﾞｬｵ)が食欲をそそる
麻婆豆腐の
ご紹介をいたします
おうちごはん～晩ごはん
～
～
全てのお料理🍽＊花椒
で麻婆豆腐
で麻婆豆腐
下記にレシピ掲載
＊焼きｱﾎﾞｶﾄﾞ･牛蒡･じゃがいもの
からしﾖｰｸﾞﾙﾄﾏﾖｻﾗﾀﾞ
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾏﾖｻﾗﾀﾞ
＊水菜･鰹節･パプリカのパリパリサラダ
＊しめじと若芽の胡麻スープ
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『ハウス食品×レシピブログ』の
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今回はGABAN 花椒を使って
四川風麻婆豆腐を
(何度も言いますが"風"です‼️笑)
作ってみましたょ
花椒が食欲をそそる
やみつき四川風麻婆豆腐
《材料》(2人分)
•豆腐･･･300gほど
•挽肉･･･100g
•小葱･･･1株
•小松菜･･･1株
•胡麻油･･･大さじ1
•a.GABAN 花椒(ﾎｰﾙ)･･･お好みの分量
•a.唐辛子･･･1本
•a.生姜･･･1片
•a.豆板醤･･･小さじ1
•a.コチュジャン･･･小さじ1
•b.酒･･･大さじ1
•b.鶏がらスープ･･･50cc
•b.醤油･･･大さじ1
•水溶き片栗粉･･･適量
《作り方》
①小葱は小口切り、
小松菜は3cm程の長さに切りそろえ、
お豆腐は食べやすい大きさにカット
②胡麻油をフライパンで熱し、
aの材料と小さじ1程度の花椒を入れる
③香りが出てきたら小松菜を入れ、
油が回ったら挽肉を加え炒める
④挽肉に火が通ったらbの材料で味付けする
⑤フツフツしてきたらお豆腐を入れ
お豆腐が崩れないように
フライパンを揺すりながら味が絡むように
ヘラ(私はｼﾘｺﾝ製のﾍﾗ使用してます)で混ぜる
⑥一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる
⑦再度加熱しとろみがついたら
お好みの分量の花椒を入れ、
小葱を散らして完成
爽やかさを感じる花椒の香りが
暑い夏にピッタリです
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お弁当～お昼ごはん～
〇トマトマリネ
〇キャベツの水キムチ
〇小松菜とﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝのおかか煮
〇ゴーヤ･もやし･醤油梅の佃煮
〇押し麦入りごはん
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美味しく、楽しく、健康に.
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