レシピ2品掲載してます
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☆☆☆元ホテル料理長である清水シェフとともに
『ご自宅で簡単に美味しく
健康的なお料理をつくる
あなたのために
』
』をコンセプトに運営しております
今回は
夏のおつまみにも出来ちゃう
ピリ辛レシピを
ご紹介いたします
おうちごはん～晩ごはん
～
～
＊コロッケ(旦那さんが買ってきてくれた)
＊バリ粗唐辛子
で
で焼き枝豆のペペロンチーノ
下記にレシピ掲載
下記にレシピ掲載＊ミニトマト＆チーズ
＊フォカッチャ(市販)
＊キャベツ･胡麻のアチャール
GABAN ブラックペッパー下記にレシピ掲載
下記にレシピ掲載
＊油揚げチップス
(自家製ふりかけ～紫蘇･鰹節･青海苔･塩)
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こちらのスパイスをプレゼントしていただきました『ハウス食品×レシピブログ』
モニターコラボ企画
【レシピブログ｢刺激がやみつき！
辛味スパイス料理対決｣
レシピモニター参加中】です
ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞で
辛味と旨味のあるペペロンチーノにトライっ
バリ粗唐辛子で焼き枝豆のペペロンチーノ
《材料》(作りやすい分量)
•枝豆(鞘付き)･･･250g
•冷凍しめじ･･･1/4束
•塩(塩もみ用)･･･小さじ2
•オリーブオイル･･･大さじ1
•ニンニク･･･1片
•塩胡椒･･･少々
•ﾊｳｽ唐がらし族 ﾊﾞﾘ粗唐辛子･･･お好みの分量で
《作り方》
①枝豆は鞘付きのまま水洗いし、
塩をまぶしてもみ洗いし、サッと水で流す
②鞘の片側をハサミでカット
③フライパンにオリーブオイルを熱し、
枝豆を入れ5分ほど焼く
④枝豆に焼き目が付いてきたら
冷凍していたしめじを入れ、ニンニク、塩胡椒、
バリ粗唐辛子を入れて共に炒める
⑤しめじがしんなりしてきたら完成
しめじは冷凍しておくと旨味がアップします
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GABANブラックペッパーで
甘味を引き立てる豚バラ焼き
GABANﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで塩麹漬け豚ﾊﾞﾗ焼き
《材料》(2人分)
•豚バラブロック･･･350g
•塩麹･･･大さじ2
•GABANブラックペッパー･･･お好みの分量
•焼き用油(今回はオリーブオイル)･･･大さじ1
《作り方》
①豚バラブロック肉を厚めにカットし、
袋に肉、塩麹を入れてよく揉み込む
(出来れば半日ほど漬けておくのがベスト)
②キッチンペーパーでお肉の水気を拭き取る
③フライパンに油を熱し、お肉を入れて焼く
④ミルでブラックペッパーを挽き、
お肉に振りかける
⑤豚バラ肉に焼き目が付いたら完成
塩麹で柔らかくなったお肉に
豚肉の脂の甘味とピリッとした
ブラックペッパーがよく合います
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7月もあと1日
暑さに負けず頑張るぞ～
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美味しく、楽しく、健康に.
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