ローヌワイン

こんにちは。
先日、ワイン会に参加いたしました♪

『教皇にに愛されしローヌのワイン』

をテーマにお料理とのマリアージュが最高のワイン４種をいただきました＾＾

肝心のワインの画像が１件でごめんなさい・・・

　　前菜にはカエルさんのお肉を。
　　

　　こちらは桜マス。皮はパリッと！身はレアで柔らか～
　　

　　バルバリー種鴨。付け合わせのドフィノワーズは里芋。　　　
　

　　　猪肉の赤ワイン煮込み。赤ワインのソースには豚の血も一緒に。

　　カラダが温まります＾＾

　　付け合わせにトリュフの香り高いヌイユ（ヌードルです）。　　

　ハリネズミちゃんが可愛い♪　

　　デザートはヌガー。栗のプラリネ風味♪

　　講師は　Miho Hirano

　　わかりやすく楽しくワインや地方の歴史の話を聞きながらい

　　美味しいワインとお料理をいただくという

　　とても贅沢な時間を過ごさせていただきました。

　　恵比寿の　フレンチレストラン　エミュ　さんでの開催でした。

　　時々このようなイベントを開催していらっしゃるようです

　　HPやFBをチェックしてみてくださいね

肉まん

こんばんは。

寒いですね～

肉まん

いかがですか♪＾＾

約８個分

・薄力粉　１５０ｇ

・強力粉　５０ｇ

・砂糖　　小さじ２

・インスタントドライイースト　小さじ１

・水　　１２０ｃｃ

・塩　　小さじ１/3

・サラダ油　大さじ１

目安です。

環境や好みで加減してくださいね

フィリングはお好みですが、お肉の量は２００ｇくらいかな～

椎茸とか玉ねぎとか入れちゃいます。

酒・醤油・塩・胡椒・生姜・オイスターソースなどで調味です＾＾

ちなみに。

肉は粗挽き

うずらの卵も入れちゃうのが好きです

学生の頃、好きな肉まんに入ってたの～

チーズたっぷり、ピザまんも好きです♪

七草粥

　　今日の朝は
　　七草粥からはじまりました(＾～＾)

　　古くは中国の風習に由来するそうです。
　　七草を食べて邪気を払う風習が
　　五節句の一つとなり
　　七草を食べて一年間の無病息災を願う行事になりました

　　七草にはそれに込められた意味があるんですって。

　　競り勝つ・・・セリ 
　　撫でて汚れを除く・・・ナズナ
　　仏体・・・ゴギョウ
　　繁栄・・・ハコベラ
　　仏の安座・・・ホトケノザ
　　神呼ぶ鈴・・・スズナ
　　清白・・・スズシロ

　　そして、年末年始で疲れた体や胃腸が喜ぶ効能がたくさんあるんですよ