油･砂糖を控えめに☆

今日は尊敬する先生のアシスタントをさせていただきました(^^)
師範科コース

油やお砂糖。
全く使わないと気負うのではなく、料理の一品の中で少しずつ減らすと、

一回の摂取量が随分少なくなりますよ。
というお話しと料理♪

様々な情報が溢れるなか
これが良いと聞いたので毎日これ！とか、ついつい惑わされちゃう
でもご存じの通り、偏るのは良くないんですよね(^^)
バランスが大事

種類は多めで旬のもの
色もカラフルに
味も甘辛苦酸鹹(しょっぱいの意です)が感じられるもの
1日の食事の中で良いので、全部揃うと嬉しいな～
そうすると、代謝・解毒に必要な栄養素は
必要なだけ自然と摂れるようになっているようです

カラダに良いもの悪いと言われるもの
何を食べても代謝・解毒できるカラダが理想

食事と合わせて気を付けたいことは
そんなことわかってるよ～
って言われるかもしれませんが
働きすぎ（ストレス）や睡眠不足も不調の原因となります
ご自身をいたわってくださいね

酢と塩、炒りごま生姜のみで調味した和え物。

茹でただけの黒豆をトッピングしていますが

柔らかな酸味と豆の自然な甘味がぴったりでとっても美味しい一品。

こちらは蒸しただけの蓮根しんじょ

お出汁がホットします

もち米の紫色に桜の花がとっても春らしく見た目にも満足できますね

Pasta!食べくらべランチ

　　　今日のランチはパスタ
　　　パスタは全てスパゲッティーニ(＾～＾)
　　　パスタの種類を変えて作るほどの
　　　ガス台と手がありませんでしたので。。。(ﾟｰﾟ;

　　　しかし、写真にしっかり４皿写っているはずが３皿・・・Wｈｙ？

　　　（スマホからだとカットされるのかしら？？）

　　　甘～い大根とカリカリ桜えび

　　　小松菜とツナ～ガーリック多め

　　　トマトクリームソースのラグー

　　　たっぷりキャベツとスモーキーなベーコン

　　　4人であっという間に食べ終わり
　　　物足りないくらい

　　　お肉あまり使ってないしね

　　　デザートまで軽くいただけました

　　　チーズたっぷりチーズケーキ

料理ボランティアの会

 先週、料理ボランティアの会に参加させていただきました。

幹事と賛助会員のみの会でした(^^)

会場は京王プラザホテル。

素敵なつるし雛が飾ってありました

おいしいお料理をいただきながら
会員の皆様と話も弾み
素敵な時間を過ごさせていただきました

こちらのプレートにあった小さなカップに盛り付けてあった

フォアグラのムース～ポルト酒のジュレ～

が、今日は一番お気に入りでした

デザート。

全種類を食べきれなくて

いただいたものは全て最高に美味しかった

グラスのアイスは

マスカルポーネのバジル風味

美味しかったです～

次回は一般の方々も参加できるのかな。
チャリティスイーツの会を春に開催予定のようです。
お馴染みの方々にはお声かけさせていただきますね
ご都合が合うようでしたらご一緒に参加しましょう(*^^*)