乾物イタリアン⑤

　　　　　こんにちは。

　　　　　今日の東京は晴れ！　です＾＾

　　　　　さわやか～な風が部屋に入ってきます

　　　　　さて♪

　　　　　今回の乾物は「　京　平ゆば　」と「　江戸観世麩　」です。

　　　　　この2品を使います。

　　　　　平ゆば、『今日は、張り切って創作和食料理するわ！』

　　　　　って、気合がいるような食材？！

　　　　　でもね。食感もよく、クセもないので意外になんでも合うみたい

　　　　　そして江戸観世麩。

　　　　　今回は手間をかけず、浸さずそのまま使います

　　　　　『　湯葉と舞茸のグラタンスープ　』

　　　　　<　4人分　>

　　　　　・京平ゆば　　　　　　　　　　3枚（1パック）

　　　　　・まいたけ　　　　　　　　　　 1パック

　　　　　・ミニトマト　　　　　　　　　　 8個

　　　　　・観世麩　　　　　　　 　　　 8個

　　　　　・ブイヨンスープ　　　　　　　６００ｃｃ

　　　　　・塩、黒こしょう　　　　　　　 各適宜

　　　　　・シュレッドチーズ　　　　　 ５０ｇ

　　　　　・パルミジャーノチーズ　　　　 適宜

　　　　　　（粉チーズ）

　　　　　１．平湯葉は、水に３分くらい浸しす。水分を切って、小さくカットする。

　　　　　　　舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。

　　　　　　　ミニトマトは、１つを半分にカットする。

　　　　　２．鍋にブイヨンスープを入れて火にかけ、舞茸を入れ、舞茸に火が

　　　　　　　通ったらミニトマトを加えて５分くらい煮る。

　　　　　　　塩・黒こしょうで調味する。

　　　　　 　

　　　　　３．器に切った湯葉と②のスープを注ぎ入れ、麩を２枚づつ浮かべ

　　　　　　　シュレッドチーズをのせ、パルミジャーノをたっぷりすりおろし

　　　　　　　オーブントースターで７分くらい焼き、表面に焼き色が付けば

　　　　　　　出来上がり。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

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乾物イタリアンの料理レシピ

乾物イタリアン④

　　　　　今回は、「　春雨　」を使います

　　　　　春雨を使ったサラダは口当たりも良く、涼しげな1品ですので

　　　　　今からの季節にピッタリ

　　　　　今回は春雨のショートタイプを使っています。

　　　　　３０ｇずつ小分けされているので使いやすいですよ♪

　　　　　か～んたん！さっぱりヘルシーサラダです♪

　　　　　
　　　　 　　　　　

　　　　　『　ベビーリーフとスモークサーモンの春雨サラダ　』　　　　　　

　　　　　<　2人分　>

　　　　　・ベビーリーフ　　　　　　　　1袋

　　　　　・スモークサーモン　　　　　４切れ

　　　　　・春雨　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　・ケイパー　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　・オリーブオイル　　　　　　大さじ２

　　　　　・レモン汁　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　・塩、黒こしょう　　　　　　　　　適宜

　　　　　１．春雨は表示通りにお湯でもどす。

　　　　　　　スモークサーモンは半分にカットする。

　　　　　２．ボウルにベビーリーフともどした春雨を入れ

　　　　　　　オリーブオイルをあえる。

　　　　　３．ケイパー・レモン汁を加えて混ぜ、塩・黒こしょうで調味する。

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　乾物イタリアンの料理レシピ

　　　　　　　　　 　

野菜便。

　　　　　お天気が良いですね～

　　　　　義両親から野菜便が届きました♪

　　　　　毎年ありがとうございます

　　　　　愛情たっぷり無農薬の野菜

　　　　　チシャ（葉先が赤くない種類ですって）

　　　　　グリーンピース　　　大好き！

　　　　　そら豆　　これも大好き！

　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　あと、玉ねぎが赤と普通のとありました

　　　　　嬉しいです＾＾　　

　　　　　ご両親ともにお元気なので幸せです　感謝ですね

　　　　　今日の夕飯は・・・って考えるとわくわく

　　　　　まず、だ～い好きなお豆ごはん　

　　　　　そして、そら豆のポタージュ　冷製も良いね～

　　　　　あとは、何にしよう。。。。

　　　　　サヤ出し、頑張ります