紫人参のシンプルサラダ

 こんにちは

キレイは「食｣から♪

食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。

令和になりましたね

お友だちが、先日の一般参賀にならんだようです。

1回目で入ったと言っていましたが、

朝7時前には皇居前に着いていたんですって！

元気すぎる‼️

そして今日はこどもの日🎏

天気もよく、お出かけ日より

紫外線対策はしっかり～！

私は、夕方からお出かけです＾＾

さて、人参サラダ

紫人参で。

甘いんですよ。紫人参。

そのままでも美味しいのですが、

たくさん食べたいので蒸し煮で。

人参は、栄養たっぷり！

毎日いただきたい野菜です

人参は千切りにし、塩少々をして

熱したお鍋に入れて蓋をします。弱火にして５分。

オリーブオイルと塩こしょうと、

すだちで和えます

いつもはレモンを絞りますが

徳島から遊びに来ていたお友だちにお土産をいただき

すだちがたくさんあるので活用です。

美味しくいただきました   

ビーツのようですが、紫人参です＾＾

珍しい　『　いちごトマト　』

もいただきました

これはもう、トマトとは言えないのではないでしょうか。。。

ビックリ