こんにちは
キレイは「食｣から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。
プロに学ぶ和食
今月も大変お勉強になる内容でした❗️
特別なお料理ではないけれど
いつも間にか我流になってしまっている
芥子酢味噌
魚の煮汁の配合
南蛮だれ
を使ったお料理
やっぱり美味しい
基本って大事
煮魚は「メバル」。
春を告げる魚、と言われるそうですよ
そして、今回の主食は～
来月は節分👹ということで太巻き！
巻き方のポイントをしっかりと教わりました
今年の節分は
具材をきちんと中心に巻ける気がします
そしてそして、
いただいた太巻きの、かんぴょうと椎茸がとっても美味しくて！！
かんぴょうを美味しいと感じたのは初めてかも。
ブヨブヨしていない適度な柔らかさと濃すぎない味付け
大満足～
今年の恵方は
東北東
ですよ