こんにちは
キレイは「食｣から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。
１１月に入りましたね
先日、紫陽花が咲いているのを見つけました。
紫陽花、たくさん植えられているのですが
咲いていたのはこれだけ。
ちょっと寂しそうな感じ・・・・
さて、芋・栗・カボチャに梨や柿など実りの秋
野菜もお野菜もたっぷり、お鍋も美味しい！
「食欲の秋」と言うけれど
なぜ、「秋」なのか
それは、
湿度の高い夏が終わり、秋に入ると乾燥の季節になりますね。
五臓の「脾」は湿を嫌います。
ですので乾燥してくると「脾」の働きが元気になるんです＾＾
「脾」は、消化吸収の働き全体を意味します。
なので、消化吸収力が増して、食欲が増しちゃう
同時に、美味しい旬の食材が収穫時期♪
食欲の秋～
になるんです。
自然の波にカラダも乗っているんですよ～
ただ、乾燥の季節はカラダの中も外も乾きます。
これから気温も下がり、寒くなってきます。
風邪などにも注意が必要ですね
カラダを潤す、白い食材やノドに良いもの、
酸味のある果物がオススメです
白きくらげ・白ごま・豆腐・
里芋・ヤマトイモ・蓮根・ぎんなん・梨、などなど。
バランス良く、腹八分目にいただきましょう