2月24日（月）
我が家ではお味噌を一括管理している。
右が白みそ、左上は八丁みそ、左下が赤みそ。
ごくごくありきたりな具の味噌汁でも、味噌の合わせ方次第で味がいろいろ作れるので、結婚当初から割と味噌の複数使いをしておりました。
でも、冷蔵庫の手前にあるのから使いがち。
特に１０さん。
というわけで、最近ホーローの容器に複数の味噌を入れて、使っています。
こうすると、奥に古いのが残ってる…ってこともなくなり、私的には満足しています。
以前はコチュジャンも一緒に入れてみたのですが、ちょっと一つだけ風味が違うというか…合わない気がしたので、コチュジャンは別管理。
雪が融けたら遠出した際にでも、豆味噌とか買ってみようかな、なんて思っています。
雪だ寒波だと、天気予報を見るとまだまだ冬ですが、日の出が早くなり、一日が長くなったなあと思う今日この頃。
来月はもう春分ですもんね。（その前に桃の節句だ）