大分県九重町
シェタニ 瀬の本高原店
標高1136m
車使わない場合は日本で1番辿り着くのが（おそらく）難しい
バス使っても受付OUT、帰れない可能性もあり
別府側なら片道60キロ、獲得標高1800m、高低差1330m
（今回はまだマトモな由布院からスタート（逃））
とはいえ水分峠など、とにかく上り坂連続
（UTMFやSTYこなせる人からすれば、大笑いですが、私にはそれでもキツいです…）
林道トレイルを抜けたら思わずガッツポーズ←
あとは下り5キロのビクトリーロード
建物が見えた時は感動
建物に王者の貫禄が出ています。
10時から受付開始
10時半6組
11時から開始
この地点で12組←一巡目締切
この日は11時半にはその日受付終了ライン
通常客含め、店内が足の踏み場もないほど混雑
テーブルは18ほど
テラス席も7つ
1800円で90分
ハリエに似たドリンクバー
スタートはもちろん一番乗り
ハリエやイルローザ鳴門と同じシステム
ハリエみたいに3倍カット…と思ったものの、様子見で通常カット（この判断は大正解）
←利用の夢が叶った瞬間
1回につき3個まで
とにかく数少ないケーキからセレクト
終始たくさん入れ替わる
ここは休日の客が多い時ほど有利。
そのほうが入れ替わりケーキが多く、1度出たケーキはもう出ない。
…もう把握できてない＆食べられなかったものが多いので一部だけ…
（カットされたケーキは横倒し）
杏タルト
アーモンドクリームをふんだんに使い、
杏ジャムでコーティングしたタルト
開始から最後の１個
デリスショコラ
ホワイト、ミルク、スイート、季節チョコムース
かなり濃厚でこれはつくるのが難しいな…
カシスオレンジ
きついカシスにオレンジをさらにプラス
最初に頼んで良かった…
フルーツタルト
タルト生地は普通かな
チェリー
アメリカンチェリー、チョコムース、チョコスポンジの3層
ショコラルージュ
甘いホワイトチョコと木苺ケーキ
2つのかなり良さがマッチ
シナモンカフェ
ショコラティーマ
アーモンドナッツ使い、チョコクリームコーティング…
シフォン
いちごが上にある
フラットなスポンジ
プリンショート
カスタードの卵味が強めなプリンショート
これは不二家も勝てない
ラムレーズン
全体が生チョコ、スポンジ
強烈で避けたほうが良かった？
ソイカフェ
豆乳きな粉クリームをあわせた大人のケーキ
生地にもコーヒーシロップ入り
マカロン
抹茶ティラミス
グランベリー
酸味がかなり強く、ピスタチオをスポンジに配合
1注文につき5分待ち、食べ終わったお皿も持って、ショーケース列に並ぶ
ウグイス豆タルト
抹茶クリームに和風の豆使ったタルト
何故かなかなか品切れならない…
シュークリーム
ガトーブラン
カスタードが多めな生クリーム
割と口あたり良し
ヨーグルトポンム
青りんごムースシャリシャリ感（？）
レアチーズ寄りのヨーグルト味
行列解消は50分後、
いくつ出るのか予測不可能、
もうこのあたりから1つずつ超薄切りオーダーにシフト
メロンショート
メロン果肉が他と比べて多め
フワフワな生地なのが良いこと
ビンテージチーズケーキ
店売り（？）のかなり濃厚なフロマージュチーズ
これは高原地帯の得意技
フルーツロール
さくらロール
高原地帯だから寒い…
ホットも入れつつ、持ち直す
はちみつレモン
はちみつ特有の硬さによりしっとりしたスポンジにマイルドなレモン味が引き立つ
いちごバナナ
チョコとバナナの定番〇
やはりバナナは少なめやね
抹茶タルト
抹茶クリーム
コッツウォルズ
ナッツにバタークリーム間にはフランボワーズのジャムをサンドしたイギリスのお菓子で
しつこくないクリームとカリカリ感強め
キャラメルバウンド
キャラメルとくるみレーズン
甘さ控えめ
洋梨紅茶
大人の味がする紅茶香り（？）
生チョコ
キャラメルシナモン
キャラメルムースにシナモンの配合多め
個人的には強烈なムースでした…
なぜかドリンクを何杯もおかわり
ねじりパイ
ゴマ味がある塩モノ
そろそろ終了時間
プリンロール
スポンジにカラメルとともに混ぜた卵味が強い
その後も…
はい…お手上げ😂😂
食べたかったベイクドチーズケーキ逃したのは痛かったな。。
今回確認出来た種類はおそらく48
冷蔵庫にもさらに10種類くらい
…ハリエより上なケーキが60近くはバケモノ
超薄めカット注文でも太刀打ちできるかー🤣
フルーツ系は少なめ、タルト、ムース、スポンジケーキのバランスは良い
クリームとスポンジ割合は1:1
有名なバームクーヘンは出なかったね…
ともあれ総合的には軽井沢エレ〇ンス以来の満足感
交通難所からもして、
｢シェタニを制するものは、ケーキバイキングを制する｣
と呼ぶにふさわしいと（勝手に）思います←
追記
その後、くじゅう連山にちょっとだけ登って、お山で心の浄化😄
