大きめのバター1欠けとにんにくスライス一個分をフライパンにいれ
弱火をつける。フライパンを傾けてバターをゆっくり溶かし、にんにく
の香りを移してやる。
香りが移ったらベーコンを入れ、やはり弱火で炒める。こうする事で
ベーコンの香りと旨味がバターに溶け出す。
ある程度炒めたら、ほうれん草を一束分ほど入れ、火を強めて炒め
る。白ワインなんかがあれば一振り。クタッとしたら塩と胡椒（ブラッ
クペッパーがおすすめ）で味をつけ完成。
お手軽簡単で美味しい。ニンニクとベーコンの旨味が溶け出したバタ
ーがたまらん。一束分もペロリと頂ける。ビールのおつまみにもなりま
す。