山芋を２センチ角位のひし形状に切る（まあ形はお好みで）。
ジフロックの袋に入れ、しょう油、酒、砂糖一つまみ、ごま油少々
、唐辛子輪切り一つまみ、そして、ニンニク２欠け位をスライスし
て入れる。
ジフロックの空気を極力抜いて、山芋が漬け汁に浸るようにし、味
が行き渡るように軽くもんでやる。そして冷蔵庫で約１時間放置。
以上、完成である。
まあ、とっても簡単。o(^-^)o
山芋のシャキシャキした食感と、ニンニク醤油の風味がいい感じ。
ビールのつまみにもってこいだ。もう少し漬けると、ご飯のおかずに
もなる。
山芋って９９ショップの隠れ目玉商品だと思う。同じ量をスーパーで
買うと２倍以上するから。