鍋に油をしき、刻みネギ、おろしショウガを軽く炒める。
ピーマン、もやしをサッと炒める。
レンチンした挽肉（手抜きです）、ザーサイを入れ、炒める。
塩、コショウ、味の素、酒を一振り、少量のガラスープで味付けをする。
片栗で軽く止め、最後にごま油で香りをつけ完成。
強火でサッと炒め、野菜のシャキシャキ感を損なわないようにしたい。
油はちょっと多めにするのがコツである・・・カロリーは気になるが。
お味はなかなか。中華屋で食べる味に近かったのは満足。
挽肉とピーマンは合うなぁ。もやしもシャキシャキしてて美味い。
ご飯のすすむ１品である。