今働いている中華屋において日曜通し（朝九時から夜１１時までと
いうシフト）とは、そのために生活の全てを捧げなければならない
ほどの重みを持っている。
体調を万全にし、頭をクリアな状態にして臨まないと、やられる（飲
食業界用語か？耳から煙が出る状態です）。前日の深酒、筋トレの
筋肉痛が残っているなど、もっての他である。モチベーションを下げ
る要素はすべて排除しなければならない。
・・・・ってちょっと大げさだな。
でも、それくらいの気合は必要なのだ。
連日のバイトで疲労が溜まっていたので今日の通しは憂鬱だったの
だが、朝起きてみると何故か体調がいい。シャキシャキしている。
「よっしゃ！乗り切れる！」
思わず叫ぶほど嬉しかった。
予想は的中。仕込みもオーダーもバリバリであった。レベル３つくらい
上がったな・・・・・ふふふふ・・・・・。
最近はこの中華屋に気持ちが大きく傾いている。社員のおかげもあっ
て雰囲気も良くなってきているし、仕込みで包丁使いは上達するし、体
育会的なノリも好きだ。激しい仕事っぷり故、終った後のビールは格別
である。以前さんざん悪く書いたわけだが・・・・・・。
千駄ヶ谷の方もね・・・・・以前ベタぼれだったんだけど・・・・・。
人の気持ちなんてそんなもんかもしれない。コロッと変わってしまったり
。いずれにせよ中途半端は良くないので、近々どちらかに絞ろうと思って
いる。料理長とも話ししないとな。
明日はジムのコンペに参加する予定。１週間空けたから弱ってるんだろ
うなぁ・・・・・。体重増えちゃったし・・・・・。ベストで臨みたかったなぁ（涙）