アバウトな料理名だ。
（下ごしらえ）
海老は背わたをとり、塩コショウをして下味をつける。
ブロッコリーは適当な大きさに切って、３０秒ほどボイルしておく。
フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪（３分の１本
ほど）を入れ弱火をつける。オリーブオイルに香りが移ったら、海老、
ブロッコリーを軽く炒め絡ませる。
白ワインをドドッと入れ、強火にし蓋をする。ワイン蒸しみたいな感じ
で。フライパンはこまめに揺すってやるといいかもしれない。
海老に火が通ったら塩、ブラックペッパー、あればクレイジーソルト
で味付けをし、完成。
お味の程は・・・・・・
なかなか美味い。ブロッコリーにニンニクや海老の味が染みて、予
想外に美味い。海老よりむしろこっちの方が美味いぞ。まいったな。
イタリア風だから、ワインに合います。冷えた白ワインをゴクゴク飲ん
でブロッコリーをパクリとやると、う～ん、たまらん！
明日朝からバイトだけど飲んじゃえ飲んじゃえ。