4/17 夕飯

さてさて、すっかりハマった塩麹。連日使っています（笑）。

・塩麹に漬け込んだ、豚の焼肉
・塩麹で漬け込んだ、大根と人参の漬物
・舞茸とモヤシの炒め物
・シラスをまぶした小松菜のお浸し

前日から丸一日以上漬け込んだ豚肉。柔らかくて、優しい塩加減で絶品‼漬物も、前日は浅漬けな感じだったけれど、この日はしっかりとしていてまろやかな漬物に変身。いやー、塩麹すごい‼
と言うわけで、更に続く予定です（笑）。

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4/16 夕飯

前日に、友達のお母さんお手製で塩麹を頂いていました。早速挑戦‼

・塩麹に漬け込んだ、鶏肉の唐揚げ
・塩麹に漬け込んだ、大根と人参の漬物

美味しいーっ‼お肉はすごく柔らかくなるし、どちらもふんわり塩麹の香り。こんなに素朴な後味なんですね‼彼にも大好評★

友達のレシピを丸々参考にして作りました（笑）。周りをほんわか幸せにする味だぞー‼本当にありがとう★お母さんにも、よろしくお伝えください★

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ピクニック

日付が変わったので、昨日のこと。
仲良しの友達が集まり、すっかり花が散り新緑となった桜の下で、ピクニックをしました。清々しく晴れていて、気持ちが良かったです。彼氏達も呼んで、憩いのひと時。女性陣はソイラテ、男性陣は各々好きなお酒を掲げて乾杯‼友達のうち1人のコにお祝い事があり、楽しい時間が益々華やかな時となりました。そのコのお母さんが、私が前々から興味のあった塩麹を手作りされているとのことで、愛情のこもったお手製塩麹を頂いてしまいました★友達はレシピも準備してくれて、作る前から使いこなした気分です（笑）。近々、早速挑戦してみたいと思います。素敵なプレゼントを、ありがとう★途中で私は介護の為に一旦抜けて、再び合流。行ける人だけで、夜はカラオケに行きました。2時間歌い尽くして、ストレス発散‼スカッとしました。本当に幸せな一日でした★友達はかけがえのない宝物ですね。今日はいい夢が見られそうです。本当にありがとう★次回も楽しみにしているよ‼

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