Este 15 de marzo, Piura celebra el
Día de la Algarrobina. Este
concentrado (la algarrobina) resulta del procesamiento de las
algarrobas, fruto del algarrobo.
Este nutritivo jarabe obtenido de los frutos maduros del algarrobo, árbol nativo del norte del Perú, especialmente en la región del Piura, la algarrobina, uno de los más emblemáticos de nuestro país.
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