おかげさまで、ターコイズブルーは9月10日で18周年を迎える事ができました。
コロナ禍の中、18周年という節目を迎える事ができるのも、ひとえに皆様の御支援とご厚意の賜物と深く感謝しております。
このような状況下で、スナックにお越し頂くのは不安もある中で当店に足を運んで頂いている皆様には心から御礼申し上げます。
そして、お花やお祝いのメッセージをくださった皆様にも心から御礼申し上げます。
18年前の当時を振り返りますと、私は25歳で、10坪くらいの箱で9席しかないカウンターバーから始まりました。
さらにさかのぼりますが、二十歳の時に雇われママをしまして、半年でお店を潰してしまい、精神的にもかなり弱った経験もあるので、2004年の当時は強がりながらも、期待と不安な気持ちいっぱいでオープンした記憶があります。
同じ失敗をしたくなく、がむしゃらに働いて、当時小学生4年生だった娘には寂しい思いや辛い思いをさせたと思うととても心が痛みます。あの時は本当にごめんね。
まだまだ未熟でしたがお客様とスタッフに支えられ、1年、3年、5年、10年と目標を立て、沢山色々な事件もありましたが笑
気がつくと18年という年月がたっていました。
これまでも沢山のスタッフと関わり、退社していったスタッフもいる中で、お客様と今ここにいる、がんばって皆んなと力をあわせてくれるスタッフと共にこの18周年を迎えられて本当に感謝しております。
そして、次の目標は
これまでの18年間とは違い、より、変化して行く事が必要になる年月かもしれません。
20周年、できればれ30周年までいきたいと考えておりますので、
これまで以上にくつろげるお店作りをしたいきたいなと思っております。
コロナ禍という厳しい時代に突入してしまいましたが、まずは、一歩一歩前へ進んでいきたいと思っております。
是非今後もターコイズブルーの挑戦にご期待ください。
引き続き、感染対策をしながら
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
ターコイズブルー スタッフ一同
りかさんがお祝いに駆けつけてくれました。
波毛さん、いつもありがとうございます🤣🤣🤣
去年も一昨年も周年祭できなかったけど😢
今年はスタッフと皆様に盛大にお祝いして頂きました😭
たしこ、手作りクッキー🍪
GOMAさんのサイン入豊盃‼️
大好きな美さ季さんへ
まずは八寸から。
美さ季さんの嶺岡豆腐が大好きー。
じゅんさいとうにの相性バツグン！
てっさを別でオーダーしました。
綺麗に盛り付けられて、食べるのがもったいないくらい。
昆布塩とウニ塩で食べてみました！おいしいーーー
そして生牡蠣を炭火でやいてくれました。
贅沢ー。
すると、生の活ズワイガニが出てきまして、
生で食す事ができましたー！
すると、こちらは焼きガニにしてるくれて。
あつあつでおいしいー！
他の身は蒸してくれて大将が丁寧にみどってくれて、至れり尽くせり。感謝ー！
切り込まれた茄子の上には倉石牛
これまたとっても美味しいのと、隣にたる、ヤングコーンがまたたまらない。。。
カニを天ぷらにもしてくれました！
フランソワーズていってたけっかな？？😅
これもとっても美味しくてー！！！
また行ったら食べたいな。
最後は鰻の棒鮨！
これまた美味しいの！けど、もうお腹パンパンだから持ち帰らさせてもらい、スタッフにあげました^_^
鰻のきもやきー
デザートは別腹🍨
満足満腹感謝です！
皆さん、是非美さ季さんへ。
おはこびさんのみくさんもとても品のある可愛らしい方です。
美さ季さんこれからも頑張ってね！！影ながら応援したいですー。