オーヴのキンメリジャン土壌でシャンパーニュを造る、Francois ＆ Benoit M... オーヴのキンメリジャン土壌でシャンパーニュを造る、 Francois ＆ Benoit Moutard親子にお越しいただきました。 北沢さんとも久々の再会！ シャンパーニュ造りで大切にしているフィロソフィーは、 「しっかりした酒質でありながら、エレガントさがあり、フィネスを感じるバランスのよさ」とのこと。 そのエレガントなブランド・ノワールは現在バイザグラスでもご提供中です～ #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #champagnemoutard #moutard #francoismoutard #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #ムタール #シャンパーニュムタール #フランソワムタール Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月26日am7時06分PDT
Duval-Leroy メーカーズディナー。ジュリアン氏をお迎えし、無事盛会となりました... Duval-Leroy メーカーズディナー。 ジュリアン氏をお迎えし、無事盛会となりました。 関係者の皆様、ありがとうございました。 ミレジメでのブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールのコントラスト、プレステージのファム・マグナム等、興味深いキュヴェをお召し上がりいただきました～ 造り手とより近いセッティングで、お話も弾んだ事と思います。 今後のシャンパーニュ・イベントは、下記に予定しています。 今後ともよろしくお願いいたします～ ・5/17 Mailly GCメーカーズディナー ・6/15 六本木"ガストロノミック"テラス vol.3 ・7/21 フィリップ・ミルシェフ来日ガラディナー #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #duvalleroy #duval_leroy #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #デュヴァルルロワ Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月25日am7時29分PDT
パリの街並みがラベルに描かれるキュヴェ・パリ。その原画がこちらです。 いよいよ来週に... パリの街並みがラベルに描かれるキュヴェ・パリ。 その原画がこちらです。 いよいよ来週に迫りました、 デュヴァル・ルロワ、メーカーズディナー。 急なキャンセルで若干名のお席をご用意可能です。 お問い合わせ、お待ちしております。 デュヴァル・ルロワ メーカーズディナー 2018年4月25日（水） 18：30開場 19:00開宴 お一人様35,000円（サービス料込み、税別） https://www.hiramatsurestaurant.jp/roppongi-terrace/news/ #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #duval_leroy #duvalleroy #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #デュヴァルルロワ #メーカーズディナー Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月19日pm5時47分PDT
第33回勉強会。新たなテイスターにも多数ご出席いただき、様々なご意見が勉強になります。... 第33回勉強会。 新たなテイスターにも多数ご出席いただき、様々なご意見が勉強になります。 ASIソムリエディプロマ合格者のお祝いも。 仲間の合格、嬉しいですね！ スカラ組も頑張って下さい！ 次回は6月予定です～。 #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #marquisdegoulaine #michellafarge #clemencestrobl #loganwines #eugenwehrheim #casavinicolanicolello #mongeardmugneret #pilzer Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月19日am7時00分PDT
六本木“ガストロノミック”テラスvol.2を開催いたしました。今回はランチにて。春ら... 六本木“ガストロノミック”テラスvol.2を開催いたしました。 今回はランチにて。 春らしく、明るい中で３種のロゼシャンパンとフィリップ・ミルのお料理とのマリアージュをお楽しみいただきました。 ３種のアナウンスでしたが、裏テーマとしてロット違いの味わいも比較。 瓶熟期間の差で、明らかな違いがあり、面白いテイスティングにもなったのではないでしょうか。 Vol.３は、6月15日(金)ディナーの予定です。 詳細は、近日公開です～ #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #maillygrandcru #mailly #deutz #duvalleroy #duval_leroy #gastromique #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #マイィグランクリュ #ドゥーツ #デュヴァルルロワ #ガストロノミック Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月17日am8時20分PDT
Champagne Bollinger R.D.セラーマスターのGilles Desco... Champagne Bollinger R.D. セラーマスターのGilles Descotes氏とのテイスティング。 '02時間差提供での発展。 '04ドサージュ違い。 '96デゴルジュの時期違い。 '04マグナム。 大変興味深く、フレッシュさを保ちながら、複雑さも兼ね備えるR.D.造りのフィロソフィーを改めて感じました。 #roppongiterrace #philippemille #champagne #gaultetmillau #michelin #bollinger #RD #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #ボランジェ #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月7日am12時49分PDT
先日お越しいただいたChampagne Jean VesselleのDelphineさん、... 先日お越しいただいたChampagne Jean VesselleのDelphineさん、Davidさんと。 記念写真の掛け声は、Bouzy～☆ #roppongiterrace #philippemille #champagne #gaultetmillau #michelin #jeanvesselle #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #ジャンヴェッセル #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - Mar 31, 2018 at 6:51pm PDT
Special Gala Dinner with Champagne Antoine Bo... Special Gala Dinner with Champagne Antoine Bouvet、Julien Prelat！ #roppongiterrace #philippemille #champagne #gaultetmillau #michelin #antoinebouvet #julienprelat #Indigo #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #アントワーヌブーヴェ #ジュリアンプレラ #アンディゴ #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - Mar 27, 2018 at 1:58am PDT
皆さん続々上げられてますので、私も。。毎年、必ずブラッシュアップしてます。今年は、元気... 皆さん続々上げられてますので、私も。。 毎年、必ずブラッシュアップしてます。 今年は、元気の出る色ですね！ #roppongiterrace #philippemille #champagne #gaultetmillau #michelin #japansommelierassociation #jsa #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #日本ソムリエ協会 #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - Mar 21, 2018 at 12:43am PDT
