「フィリップ・ミル シェフ来日ガラディナー with Laurent Perrier」... 「フィリップ・ミル シェフ来日ガラディナー with Laurent Perrier」 62名のゲストをお迎えし、無事に盛会となりました。 ディナーはもう一人の!?フィリップ、ローラン・ペリエ・アンバサダーのソーゼット氏をお迎えし、Reserve Grand Siecle 3000mlを始め豪華なラインナップをご用意させていただきました。 特に創立200周年記念で詰められたReserve Grand Siecleのテイスティングは、我々にとっても大変貴重な機会となりました。 皆様にはフィリップ・ミルと各キュヴェのマリアージュをお楽しみいただきました。 ご来場の皆様、関係者の皆様、誠にありがとうございました。 フィリップ・ミルでは、まだまだシャンパーニュイベントをご用意しております。 次回直近のイベントでは、8/10「六本木“ガストロノミック"テラスvol.4 with Bollinger」にお席がございます。 皆様のご参加をお待ちしております。 (店名に因みにテラスと題してますが、御食事は室内です。) #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #laurentperrier #grandsiecle #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Jul月22日am12時49分PDT
昨日、フィリップ・ミルシェフが来日いたしました！今朝は、早くからスタッフと共に仕込みに入... 昨日、フィリップ・ミルシェフが来日いたしました！ 今朝は、早くからスタッフと共に仕込みに入り、マリアージュのディスカッションです。 【シェフ来日記念】 本日7/20のランチ・ディナー共に「インスタグラム、フェイスブック、ツイッター見た！」でグラスシャンパーニュをお一人様一杯ずつプレゼントいたします！ もちろんフィリップ・ミル シェフがご挨拶させていただきます！！ 皆様のお越しをシェフと共にお待ちしております！ #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #シャンパーニュプレゼント Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Jul月19日pm6時27分PDT
シャンパーニュのイメージが強くなってますが、ブルゴーニュもオレゴンもいただきますよ。い... シャンパーニュのイメージが強くなってますが、ブルゴーニュもオレゴンもいただきますよ。 いやいや、熱かったJacques Lardière氏。 個人的にNicolas Joly氏のお話を伺った後の感覚にダブります。 ブルゴーニュに負けない物をという気持ちはないとの事ですが、Resonance単一の仕込みは、ブレンド物のジューシーなスタイルとは真逆で、骨格のしっかりしたそのスタイル。 貴重なテイスティング機会をありがとうございました。 #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #jacqueslardiere #resonance #louisjadot #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Jul月19日am12時43分PDT
シャンパーニュ委員会日本事務局主催アカデミー・プレステージクラスのディプロマ授与式をフィリ... シャンパーニュ委員会日本事務局主催アカデミー・プレステージクラスのディプロマ授与式をフィリップ・ミルにて開催。 授与式後には、５種のシャンパーニュとそれぞれに合わせたお料理とのペアリングをお楽しみいただきました。 今秋よりのシャンパーニュアカデミー・基礎クラスをフィリップ・ミルにて承り、僭越ながら講師を務めさせていただきます。 皆様のご参加をお待ちしております！ 詳しくは、シャンパーニュ委員会日本事務局へ https://www.champagne.fr/jp/comite-champagne/bureaus/bureaus/japan #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #comitechampagne #champagne_japon #jeanlallement #francoismoutard #pascaldoquet #henriot #duvalleroy #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #シャンパーニュ委員会 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Jul月10日am4時58分PDT
本日発売の「GG ジジ」8月号にて「フィリップ・ミル」をご紹介いただいています！お料理と... 本日発売の「GG ジジ」8月号にて「フィリップ・ミル」をご紹介いただいています！ お料理とのマリーアジュには、Philipponnat Blanc de Noirs 2011を、 この夏のお薦めにPascal Doquet Arpege 1er Cru Blanc de Blancsをそれぞれご紹介させていただきました。 二銘柄ともバイザグラスでご用意してます～。 夕方からのテラスも気持ちいい季節になりましたよ～。 #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #philipponnat #pascaldoquet #GG #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #フィリポナ #パスカルドケ #ジジ Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Jun月25日am12時31分PDT
「六本木ガストロノミックテラス vol.3」を開催いたしました！今回は、レコルタン・マニ... 「六本木ガストロノミックテラス vol.3」を開催いたしました！ 今回は、レコルタン・マニュピュランのグランクリュ・キュヴェをピックアップ。 各グランクリュの個性や造り手の拘りなど感じながら、フィリップ・ミルの特別コースとのマリアージュをお楽しみいただいたことと思います。 ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。 次回vol.4は、8/10（金）。 「シャンパーニュの源流を求めて」と題しまして、シャンパーニュ・ボランジェのラインナップと共にお楽しみいただきます。 本日より、ご予約承ります。 皆様のお越しをお待ちしております。 https://www.hiramatsurestaurant.jp/roppongi-terrace/news/#1674 #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #lebrunservenay #etiennelefevre #thierryhoury #jeanlallement #claudecazals #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Jun月16日am1時41分PDT
「champagne joie de Vivre(生きるよろび)」賞 授賞式に出席。泡の... 「champagne joie de Vivre(生きるよろび)」賞 授賞式に出席。 泡のない人生などありえませんという方ばかりで、シャンパン談義。 楽しい一時となりました。 ご招待頂き、誠にありがとうございました。 石井リーサ明理様、受賞おめでとうございます！ #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #comitechampagne #joiedevivre #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #シャンパーニュ委員会 #生きるよろこび Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年May月29日am10時01分PDT
「もっとムニエの良さを知って欲しい！」素晴らしいムニエのキュヴェを造るFrancis O... 「もっとムニエの良さを知って欲しい！」 素晴らしいムニエのキュヴェを造るFrancis Orban氏と共にテイスティングセミナー。 昨年日本初上陸した折から、一押し生産者の１人です。 貴重な機会をありがとうございました！ #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #francisorban #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #フランシスオルバン Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年May月23日am2時15分PDT
Mailly Grand Cru メーカーズディナー。社長のJean- François... Mailly Grand Cru メーカーズディナー。 社長のJean- François Préau 氏をお迎えし、無事盛会となりました。 偶然にも昨年お越しいただいたのも5/17。 来年も5/17！？ 今回はExtra Brut 2011MGを世界初公開！、世界初テイスティング！ 二枚看板のプレステージ、蔵出しLes Echansons'98、l'Intemporelle'10など、貴重なキュヴェをフィリップ・ミルの特別コースとお楽しみいただきました。 ご来場の皆様、ありがとうございました！ 次回公開イベントは、6/15, 7/21。 皆様のお越しをお待ちしております。 6/15 六本木"ガストロノミック"テラス vol.3 グランクリュ・レコルタン特集 7/21 フィリップ・シェフ来日ガラディナーwith Laurent-Perrier #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #mailly #champagne_mailly #maillygrandcru #preau #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #マイィグランクリュ #マイィ #世界初 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年May月17日pm5時38分PDT
Champagne Philipponnatの当主、Charles氏と再会！Clos d... Champagne Philipponnatの当主、Charles氏と再会！ Clos des Goisses2008の日本初御披露目のお手伝いでした。 キレのあるNon Dose。 ふくよかなBlanc de Noirs 2011。 ミネラル溢れるClos des Goisses 2008。 今年からExtra Brut表示に。 2008はPhilipponnatとしてもやはり素晴らしいヴィンテージとの事。 貴重なテイスティング機会もいただき、ありがとうございました！ #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #Philipponnat #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #フィリポナ #日本初 #2008 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年May月7日pm9時56分PDT
