いよいよ、最後の営業日となりました。今年もフィリップ・ミルと共に駆け抜けた一年でした。... View this post on Instagram いよいよ、最後の営業日となりました。 今年もフィリップ・ミルと共に駆け抜けた一年でした。 数々の生産者とのコラボレーション、シャンパーニュ委員会様のアカデミー講師など、また一年私も勉強させていただきました。 本年も皆様、ありがとうございました！ ちょうど12月28日発売の婦人画報さんにて、そのフィリップ・ミルシェフをご紹介いただいています。 フィリップシェフのお料理に対する考え方やスペシャリテの誕生経緯等、色々なお話を載せていただいています。 シェフの左に写っているスペシャリテである「黒トリュフのダイヤモンド」も2月のシェフ来日に合わせ登場予定です。 皆様、ぜひ良いお年をお迎えくださいませ。 来年も何卒よろしくお願い致します！ #philippemille_tokyo #philippemilletokyo #tokyo #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #東京 #六本木 #六本木テラス #フィリップミル東京 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Dec月31日am1時30分PST
本日より「フィリップ・ミル 東京」として営業しております！（旧名 六本木テラス フィリッ... View this post on Instagram 本日より「フィリップ・ミル 東京」として営業しております！ （旧名 六本木テラス フィリップ・ミル） 所在地、電話番号等は、変更ございません。 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます！ I would like to inform you changing our restaurant name as below. Japanese Text フィリップ・ミル 東京 Western Text Philippe Mille Tokyo （Former name Roppongi Terrace by Philippe Mille） There is no change in the location, telephone number etc. I appreciate your continuous support. #philippemilletokyo #tokyo #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #東京 #六本木 #六本木テラス #フィリップミル東京 #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Dec月25日pm11時10分PST
「Academie du Champagne」シャンパーニュ委員会日本事務局主催シャンパ... View this post on Instagram 「Academie du Champagne」 シャンパーニュ委員会日本事務局主催シャンパーニュアカデミー 最終回のセミナー講師を務めさせていただきました。 シリーズを通して、私自身が、一番勉強になったと思います。 ご参加いただきました皆様、シャンパーニュ委員会の皆様、この度は大変お世話になりました。 また是非お役に立てればと存じます。 #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #champagne_official #champagne_japon #bereche #charlesheidsieck #nicolasfeuillatte #pierremoncuit #laurentperrier #academie #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #シャンパーニュ委員会 #アカデミー Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Dec月12日pm11時44分PST
今月発売の「日経wine style vol.9」でシャンパーニュ特集に絡み、ご紹介いた... View this post on Instagram 今月発売の「日経wine style vol.9」 でシャンパーニュ特集に絡み、ご紹介いただきました～。 酒質もさる事ながら、季節的にもきらびやかなRare Champagneとのマリアージュを御提案です。 是非、ご覧下さいませ～。 ワインスタイル 泡を究める!!(日経ムック) https://www.amzn.asia/d/6sXZ8Vs #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #winestyle #rarechampagne #rarechampagne_official #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #ワインスタイル #レアシャンパーニュ #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Dec月7日pm5時00分PST
フィリップ・ミルにて５営業に亘り、約250名の株主様へ、アペリティフでシェリーのサーヴィス... View this post on Instagram フィリップ・ミルにて５営業に亘り、約250名の株主様へ、アペリティフでシェリーのサーヴィスを致しました。 拙くチョロチョロでお恥ずかしいのですが、せっかく画像頂きましたので、怯まずアップ。 沢山、召し上がっていただいてありがとうございました！ また皆様の活力になればと願っています！ 因みに「ティオペペ」の樽ですが、今回の中身、銘柄は「Elegante」でした。 フィリップ・ミルは、来春で開業し丸２年。 これまでのように引き続き、シャンパーニュの魅力をお伝えして参りますが、３年目に向けて、新たな御提案も考えています。 シェリーもまたサーヴィスさせていただきます～ ご来場の皆様、ありがとうございました！ #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #sherry #jerez #xeres #gonzalezbyass #elegante #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 #シェリー Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Dec月2日pm3時45分PST
Champagne Ayala Le Blanc de Blancs 2012Cham... View this post on Instagram Champagne Ayala Le Blanc de Blancs 2012 Champagne Ayala、Directeur GeneralのHadrien MOUFLARD氏にお越しいただき、 ブランドブランの貴重なテイスティング機会をいただきました。 アヤラらしいエレガントさを湛えつつ、中盤では滑らかさもあり、瑞々しくバランスの良い2012年。 全てグランクリュの葡萄を使い、キレの良いフィニッシュ。 お忙しい中、ありがとうございました！ Merci Beaucoup！ #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #ayala #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Nov月26日am12時51分PST
Special two days with Mr.Jean-Marc-Lallier, C... View this post on Instagram Special two days with Mr.Jean-Marc-Lallier, Champagne Deutz. 緊急開催にも関わらず、ガラディナー満席のご来場をいただきありがとうございました。 翌日、ノエルアラモード連動企画ランチでも満席！ 無事に盛会となりました。 両日共にメゾン180周年記念ボトルをメインに、Deutzのヴァリエーションをフィリップ・ミルのお料理とお楽しみいただきました。 関係者の皆様、ご来場の皆様、ありがとうございました！ #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #deutz #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Nov月25日am12時23分PST
Champagne illumination at Tokyo Mid Town。フィリ... View this post on Instagram Champagne illumination at Tokyo Mid Town。 フィリップ・ミルで特等席ございます！ シャンパーニュ片手にいかがでしょう。 #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #illumination #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Nov月24日am2時12分PST
昨年に続き、Champagne Jeaunaux RobinからJosephine Bar... View this post on Instagram 昨年に続き、Champagne Jeaunaux RobinからJosephine Barnierさんにお越し頂きました！ Merci beaucoup！ #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #jeaunauxrobin #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Nov月20日am1時45分PST
「シャンパーニュアカデミー」今週は、シャンパーニュ委員会日本事務局主催セミナー、講師とし... View this post on Instagram 「シャンパーニュアカデミー」 今週は、シャンパーニュ委員会日本事務局主催セミナー、講師としてお手伝いでした。 ご来場の皆様、ありがとうございました。 拙いですが、来月もよろしくお願い致します。 委員会セレクトのシャンパーニュはこちら～ #roppongi #roppongiterrace #philippemille #philippe_mille #champagne #gaultetmillau #michelin #civc #comitechampagne #champagne_officiel #champagne_japon #boizel #champagneleclercbriant #tarlant #albertlebasseur #deutz #六本木 #六本木テラス #フィリップミル #シャンパーニュ #ゴエミヨ #ミシュラン #シャンパーニュアカデミー #シャンパーニュ委員会 #椨 Kentaro Tabuさん(@kentarotabu)がシェアした投稿 - 2018年Nov月16日pm5時15分PST
