最初に出てきたお料理…
とぉっても大きいのです
ホワイトアスパラが太すぎてグリーンアスパラが普通サイズに見えますが、どちらもかなり大きいのです
この日、ヨーロッパから空輸で入荷したらしく、メニューに組み込んでくれたのだそう
さすがホワイトはとっても柔らかく甘みがあって美味しい
この時期しか食べられない贅沢です
そしてグリーンは歯応えがしっかりとしていますが、ジューシーという言葉がぴったりで歯切れよくアスパラの香りが口いっぱいにひろがります
下にしいてあるハムと特製のタルタルの様なソースの塩味がぴったりです
蟹鯛が勢ぞろい〜シーフードのお皿です
蟹の身はとてもしっとりとしていて味が濃いっ
海老はプリプリで身がしっかりしています甘みもあってチョー美味しい
甘みもあってチョー美味しい鯛はタンパクな味ながら存在感バッチリ
お野菜と酸味のあるソースが良く合います
そしてそして、実はこのモッツァレラチーズがオススメなんだとか
食べてみるとフレッシュで口あたり滑らか
クリーミーなのにサッパリしていてとても美味しいですっ
夏野菜がモリモリ
トマトソースで煮込まれていて茄子などトロトロー
チーズでコクもあるし満足な美味しさ
お酒も良く合うなぁー