以前に 元 ○国ホテルのシェフと
元 ハ〇アット・〇ージェンシーのシェフ(隠す意味ないかぁ～ ) _(^^;)ゞ
とお話する機会があった時に 私が尋ねた質問
「今まで食べた料理で一番！美味しかったものは？」
お二人とも フランスのフレンチ界の巨匠と
言われる方と仕事されたり
海外のVIPにも腕を振るわれたとか…
どんな 料理が 世界一美味しい料理なのか…
ワクワクしながら質問しました！！
お一人は…
「それは～断トツで！母ちゃんのカレー！」
私「………」
続いてもう一人のシェフは
「私は～婆ちゃんの きゃら蕗！これは旨い！！」
私「えっ！えっっ…」
全くの予想外！……
すると…シェフのお一人が
「料理って…最後は愛情だから…お店には無いよ」
全くの予想外な返答が…
同じ会場に居た デザイナーのＮ君に この話しを
すると…
「わかるなぁ～！僕は ポテトサラダ！！だな～
特別なことは無い 普通のポテトサラダなんですが
小学生の頃 母が入院していた時 祖母が毎日食事
を作っていて 毎日和食！！美味しかったけど…
母が退院した日に作ってくれた 少し洋風の
ポテトサラダが 今でも記憶に…
味(味覚)って～記憶や 想い出が連れて来る
んですかねぇ～何十年も前の事なのに…？
母親…今は 凄く！元気ですけどね…(^ω^)」
う～ん！なるほど！！
記憶や想い出…
まさに「スローフード」の世界だ(^-^)/
世界一美味しい究極の料理は…お袋の味なの！？
暇な昼下がりに「デスパ…」を観る以外に
Dlife で料理番組を 観まくっている私(^^;
録画していた
「ゴードン・ラムゼイ 究極の料理～」
を観ていて思い出した 一昨年の会話でした…
それにしても 海外の料理番組って映像か綺麗♪
海外のキッチンにも うっとり～
「毎日がイタリアンのジャーダ」
すっかりご無沙汰のマーサ ・シチュアート
事件以来 見かけないけど…元気なのかな？
2006年頃の再放送らしい…
でも…安定感のある番組♪♪
絶対！作らないかな～？と思う料理の番組でも
海外のだと映像が美しくて観てしまう♪♪
日本の番組では ありえませんね～>^_^<