肉巻き弁当と雨のベランダ

今日の主人のお弁当です。

★ピーマンとにんじんの肉巻き

★鶏の甘辛炒め

★無限ピーマン

★味玉

★ウインナー

★ミニトマト・かまぼこ

ごはんエリアは十六穀米に

梅干し・のりたま。

メインは

ピーマンとにんじんの豚肉巻き。

まとめて冷凍していたものです。

鶏の甘辛炒めは

昨日の夜ごはんからスライド。

無限ピーマンは

まとめて冷凍していたものです。

今日も間に合った。

ほとんど作り置きで出来た

月曜日の楽チンお弁当シリーズです。

ランチタイム

久しぶりに

まとまった雨が降ったしょこ地方。

夕方には止んだので今がチャンスと

濡れたベランダ床を軽くタワシでこすります。

細かい砂や排水溝の小さなゴミも取り除き

バケツの水で流したらキレイサッパリ

空気が暖かいのかな？

雨の晴れ間に見える澄んだ空に

何となく冬の終わりを感じる夕方でした。

(また寒くなるみたいだけれどね)

これ、お気に入りのバケツ。

出身地はニトリね。

畳めるから めっちゃ便利

小さな おひなさま

少しずつ暖かさを感じながら 

もうすぐ桃の節句。

先日、これ見つけました。

コースターの上に

ちょこんと並んだおひなさま。

玄関に春が来ました

親子丼弁当

今日の主人のお弁当です。

★親子丼

★なすの揚げ浸し

★にんじんしりしり

★コールスロー

★ミニトマト・かまぼこ

丼ものシリーズ第2弾です。

半トロが美味しいとこだけど

傷まないように汁気をとばして

玉子を固めに仕上げました。

なすの揚げ浸し。

上はにんじんしりしり。

まとめて冷凍していたものです。

いりごまでお化粧。

下はコールスロー。

わかめ・ツナ・コーンにすりごまたっぷり。

今日も間に合った。

ランチタイム

私も親子丼

バレンタインチョコ

もうすぐバレンタイン。

今年は生チョコを作ると主人に伝えたら

「すぐ溶けて食べた感がないから

座布団くらい作って欲しい！」と

物凄いことを言ってきます。

即スルーで生チョコからの

食べた感ありそうな

アーモンドチョコ 普通盛り(難易度1)に

変更しました。

板チョコを刻んでレンジで溶かし

アーモンドをトッピング。

なんて簡単なー。

少し早めのバレンタインです

鮭のハリッサ焼き弁当

今日の主人のお弁当です。

★鮭のハリッサ焼き

★ポテトのオーブンチーズ焼き

★コールスロー

★味玉

★ウインナー

★ミニトマト・かにかま

ごはんエリアは十六穀米に

梅干し・ゆかり・ミッキー大根の甘酢漬け。

メインは鯖のハリッサ焼き。

焼いた鮭としめじに

合わせ調味料(ハリッサ・お酒・味ぽん)を

絡めました。

左はコールスロー

(コーン・かにかま入り)

右はポテトのオーブンチーズ焼き

(マヨ・コーン入り)

今日は間に合った。

2日連続の寝坊はヤダもんね。

ランチタイム

私もお弁当

ディズニーボウルでパーク行った気分～。

豚の生姜焼き弁当

今日の主人のお弁当です。

★豚の生姜焼き

★ほうれん草のごま和え

★パプリカのマリネ

★味玉

★ウインナー

★ミニトマト・かまぼこ

★ミッキー大根の甘酢漬け

☆いちご

ごはんエリアは十六穀米に

梅干し・ごましお。

メインは豚の生姜焼き。

(玉ねぎ入り)

左はパプリカのマリネ。

カンタン酢とお酢1:1に漬け込んだもの。

右はほうれん草のごま和え。

すりごま大好き。

今日は間に合わなかったーっ。

二人して寝坊しました。

家を出る30分前に起き、慌てて主人を起こすと

観念したような力のない笑いを浮かべてます。

昨夜も私が先に寝て

主人は資料作りを3時までやっていたそうな。

完全に私アウトーッ。

目覚まし時計どうやって止めたんだろう...。

寝坊とはいえ、いつも早めに出社しているので

間に合うところが不幸中の幸いです。

(‐人‐)ｿｰﾘｰ

ランチタイム

私もお弁当

目覚まし時計、床に置いて寝よう。

ベイクドチーズケーキ

昨日 ベイクドチーズケーキ作りました。

レシピに書いてる直径18㎝の型がなくて

15㎝型で焼いたのが間違いだったのか

ちょっと焦げ臭い匂いに

慌ててオーブンを覗いた時にはすでに遅し。

思いのほか生地が膨らんで高さが出たせいか

表面が真っ黒に焦げてしまいました。

うぅーっ。

混ぜて焼くだけなのに情けない...。

仕方ないので焦げた表面を

包丁で薄～く切り取り

上下をひっくり返して事なきを得たよ。

チーズケーキ自体は美味しくって

主人に大好評でした

18㎝のケーキ型、買おう。

さばの味噌煮弁当

今日の主人のお弁当です。

在宅勤務日だったのですが

急きょ出勤になりました。

こんな時に慌てることなく

作り置き冷凍おかずが重宝します

昨日お弁当に入れる予定だった さばの味噌煮。

ところが

お弁当がキャンセルになってしまい

(その前日に上司のジャイアンからランチに誘われたの)

すでに出来上がっていた さば味噌を

一旦冷凍しておいたのです。

いつかラクできるな～、くらいに思っていたのが

まさか翌日に活用するとは...。

★さばの味噌煮

★大根とちくわのカレー風味炒め

★味玉

★大根とキャベツのゆかり和え

★ウインナー

★ミニトマト・かまぼこ

★ミッキー大根の甘酢漬け

ごはんエリアは十六穀米に

梅干し・うめこ。

メインおかずは、さばの味噌煮。

煮込んだ調味料ごと冷凍していたので

味は大丈夫とは思ってたけれど

当日食べる場合と比べても遜色ない味、

食感でした

左は大根とキャベツのゆかり和え。

昨夜のスライドです。

右は大根とちくわのカレー風味炒め。

まとめて冷凍していたものです。

あら、大根コンビね。

今日も間に合った。

ランチタイム

私もお弁当

準備していたお弁当おかずが

キャンセルになったかと思えば

今度は急に必要になったり

そんな時にも笑顔で臨機応変に対応する私です。

（一部ウソが含まれています）

牛丼弁当と立春おひな様

今日の主人のお弁当です。

★牛丼

★ポテトサラダ

★にんじんしりしり

★ほうれん草の味ぽん和え

★味玉

★ミニトマト・かまぼこ(各冷凍)

初登場の牛丼です。

丼もののお弁当が作りたい私と

幕の内弁当が毎日でも飽きない主人。

(色々なおかずを楽しみたい派)

きっと丼ものを作っても

喜ばれる率が低めな感じだったので

メニューに上がることはなかったけれどね。

ところがこのところ、

梅雨時期や夏には作れないメニューを

楽しみたい気持ちのほうが

ふつふつと湧き上がってきたので

満を持して丼ものデビューしました

ポテトサラダ。

先週末に作って好評につき

リクエスト再登場です。

喜ばれる秘訣は、たまーに作ることね

左は にんじんしりしり。

作り置き冷凍したものです。

いりごまでお化粧。

右は ほうれん草の味ぽん和え。

えのきも入れてレンチンしました。

さっぱりしていて好き。

今日も間に合った。

牛丼弁当 いつもより作るのが楽しかったーっ。

また丼ものシリーズいってみよう。

(そうそう、欽ちゃんの仮装大賞は6日だって)

私もランチタイム

今日は立春。

おひな様を出しました。

どこに飾ろうか しばらく考えてみたものの

去年と同じピアノの上に。

心なしかリビング全体が

凛とした空気になった気がします。

お花やお菓子の準備、少しずつ揃えていこう

焼き鮭弁当

今日の主人のお弁当です。

お弁当作りが11日ぶりなので

ちょっと嬉しい朝です。

★焼き鮭

★ポテトのオーブンチーズ焼き

★コールスロー

★無限ピーマン

★味玉

★ウインナー

★ミニトマト（冷凍）・かまぼこ

    ミッキーの甘酢漬け

ごはんエリアは十六穀米に

梅干し・ゆかり。

メインは焼き鮭。

ポテトのオーブンチーズ焼き。

まとめて冷凍していたポテトに

ツナ・コーン・ピザ用チーズをのせて

トースターでチンしました。

左はコールスロー。

ここ最近、我が家で人気の副菜です。

わかめ・すりごま・いりごま・かつお節が

入っていて、シンプルながら味わい深い一品。

右は無限ピーマン。

まとめて冷凍していたものです。

いりごまでお化粧。

今日も間に合った。

ランチタイム

ここ最近、お弁当をチンして

食べるようになった主人。

温めて食べるとまた美味しいよね。